Tartufini moka proteici con i ceci

Si cucina!

Per prima cosa versate nel tritatutto i fiocchi d’avena e i biscotti e frullateli fino a ottenere un composto fine. Aggiungete quindi i ceci, la crema di nocciole, lo sciroppo d’acero e il caffè solubile disciolto nell’acqua, frullando nuovamente fino a ottenere un composto omogeneo, non appiccicoso e lavorabile con le mani.

Diamo forma ai tartufini

Prelevate una porzione di impasto alla volta, formate una pallina e passatela nel cacao o nella farina di nocciole in modo da rivestirla completamente. Adagiate man mano i tartufini su un piatto e proseguite in questo modo fino a esaurimento dell’impasto.

Serviamo

Lasciate riposare i tartufini in frigorifero per almeno un’ora in modo che possano compattarsi bene, poi serviteli posizionandoli in una ciotolina o su un vassoio da portata.

Consiglio vegoloso

Se il vostro tritatutto non è abbastanza potente vi consigliamo di frullare prima i biscotti e i fiocchi d’avena, trasferirli in una ciotola, frullare i ceci con il resto degli ingredienti e poi incorporare il tutto manualmente.