Pronto per mettere alla prova le tue conoscenze sul magico mondo della pizza? Noi di MoltoFood, in collaborazione con l’Antica Pizzeria da Michele, abbiamo preparato un quiz fatto di 3 domande a risposta multipla per testare “quante ne sai di piazza”. Direi di cominciare!
1. Come si chiamano le macchie scure sul cornicione della pizza?
A. Punteggiature
B. Leopardature
C. Carbonature
La risposta corretta è B. Leopardature. Lo so, questa era difficile, io la sapevo solo perché lo scorso anno, chiacchierando con i pizzaioli de L’Antica Pizzeria da Michele, mi hanno raccontato questa curiosità. E da lì, dato l’amore sconfinato che provo per il cornicione sottile e ben dorato della loro pizza, non l’ho più dimenticato!
2. qual è la farina più usata per la pizza classica?
A. Farina tipo 0 o 00
B. Farina tipo 1
C. Farina tipo 2
La risposta corretta è A. Farina tipo 0 o 00. Quando sono stata ospite nel laboratorio de L’Antica Pizzeria da Michele ho visto i loro pizzaioli al lavoro ed è stato davvero bellissimo! La manualità, la maestria, i movimenti sapienti e ripetuti che facevano… mi avevano incantata! E proprio loro mi hanno spiegato quanto è impostante saper selezionare le materie prime e rispettare i tempi di riposo e lievitazione!
3. Per quale stile di pizza è famosa L’Antica Pizzeria Da Michele?
A. Pizza alla romana
B. Pizza a ruota di carro
C. Pizza contemporanea
La risposta corretta è B. Pizza a ruota di carro… questo nome è di origine popolare e si collega proprio al diametro della pizza tradizionale napoletana: così grande da ricordare la ruota di un carro! E credimi, quando la provi te ne innamori! Così abbondante, succosa e saporita che straborda dal piatto ma non riesci a fermarti di mangiarla! Segna un prima e un dopo! 
Da lì in poi, la mia concezione di pizza è cambiata.
Quante ne hai indovinate?
3 risposte corrette: sei un vero pizza pro! 
2 risposte corrette: sei un pizza specialist! 
1 risposta corretta: sei un pizza-lover! 
0 risposte corrette: sei un “pizz-ente” (forse la teoria non è il tuo forte ma sono sicura che a mangiarla sei moooolto più bravo/a)!
E se a questo punto vuoi assaggiare l’inimitabile pizza de l’Antica Pizzeria da Michele… ti basta cercare la sede più vicina a te e godertela! Sarà un’esperienza unicaaaaa! 
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