Ciambella fredda al caffè: il dolce senza cottura che ti svolterà l’estate

La ciambella fredda al caffè è un dolce facile da preparare, da realizzare preferibilmente in anticipo così avrà tutto il tempo di rassodarsi in frigorifero. La preparazione è molto semplice: si riveste uno stampo per ciambelle con i biscotti tipo Pavesini, si aggiunge la mousse al caffè e si lascia riposare.

La ricetta si presta anche a diverse varianti: potete utilizzare i biscotti classici oppure quelli al cacao, sostituire il latte con il caffè e aggiungere delle gocce di cioccolato alla mousse. Per cambiare completamente gusto, vi basterà preparare una crema a base di mascarpone e panna e aromatizzarla con scorza di arancia o di limone, oppure aggiungere Nutella o crema al pistacchio. Con lo stesso procedimento potete quindi preparare una ciambella fredda ogni volta diversa.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

In una ciotola mettete mascarpone, zucchero e panna.

 

Montate il tutto con le fruste elettriche ed aggiungete il caffè (che deve essere freddo). Amalgamate e mettete in frigo mentre proseguite con la ricetta.

 

Prendete uno stampo a ciambella del diametro di 20 cm

 

e rivestitelo con nla pellicola.

 

Bagnate i biscotti appena appena

 

e rivestite la base,

 

i lati

 

e la parte centrale.

 

Trasferitevi la mousse al caffè aiutandovi con la sac à poche.

 

Coprite con i biscotti sempre bagnati leggermente nel latte. Chiudete e fate riposare in frigo per almeno 6 ore.

 

Capovolgete su un piatto,

 

togliete la pellicola

 

e decorate con un po’ di cacao.

 

Servite la vostra ciambella fredda.

 

Ed ecco due belle fette pronte da gustare.