Biscotti avena e cioccolato ricetta senza burro e con soli albumi

I biscotti avena e cioccolato sono dei dolcetti belli croccanti, perfetti da inzuppare, che ho deciso di fare per utilizzare degli albumi avanzati e della farina di avena che avevo aperto per fare i pancake. Sono molto veloci da fare perchè non hanno bisogno di riposo in frigo e non c’è bisogno di stenderli. Vi basterà fare delle palline da infornare e via.

Potete preparare questo impasto base e decidere se aggiungere fiocchi d’avena e gocce di cioccolato, come ho fatto io, oppure frutta secca, uvetta, cioccolato tritato e così via.

Inoltre la farina d’avena è senza glutine, quindi perfetta per chi ha problemi di celiachia. Controllate però sempre sulla confezione che sia specificata l’assenza di glutine e non vi siano contaminazioni con altri cereali.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

Lavorate gli albumi con lo zucchero.

Aggiungete l’olio di semi e l’aroma alla vaniglia, e sbattete con una forchetta.

Aggiungete farina e lievito setacciati.

Aggiungete gocce di cioccolato e fiocchi d’avena.

Formate delle palline e disponetele su una teglia con carta da forno.

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15-20 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire.