“Sale integrale, scopriamo modalità e uso in cucina” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale In passato veniva ribattezzato “oro bianco” e non è certo…
Categoria: Ricette e Cucina
L’Italia vieta la carne coltivata e i nomi come “bistecca” per i prodotti vegetali
“L’Italia vieta la carne coltivata e i nomi come “bistecca” per i prodotti vegetali” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Con 159 voti favorevoli…
Menu del week-end: edizione del 18-19 novembre
“Menu del week-end: edizione del 18-19 novembre” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Ogni fine settimana chef Sonia Maccagnola e noi della redazione selezioniamo…
SCIM 2023. La cucina dell’anima, un articolo sul valore del cibo per gli emigrati italiani
Dal progetto I Racconti delle Radici, in collaborazione con MAECI per la SCIM – Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, un articolo dell’antropologa Elisabetta Moro sul valore del cibo per…
Tempeh alla Kung Pao (o Gong Bao)
“Tempeh alla Kung Pao (o Gong Bao)” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Tempeh alla Kung Pao (o Gong Bao) Autore: Vegolosi.it Prep.:…
Moby: il nuovo brano è un appello antispecista ad aprire gli occhi – VIDEO
“Moby: il nuovo brano è un appello antispecista ad aprire gli occhi – VIDEO” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Si intitola “We’re going…
L’importanza dell’acqua nell’alimentazione: una risorsa preziosa
Spreco d’acqua nell’agricoltura: un problema urgente e il ruolo cruciale della gestione sostenibile per garantire un futuro alimentare sano
Marmellata di mandarini cinesi (kumquat)
“Marmellata di mandarini cinesi (kumquat)” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Confettura di kumquat (mandarini cinesi) Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 30 min Cottura:…
Il dessert più buono d’Italia secondo la Michelin: la ricetta
La «Nuvola di Latte e Pan di Spagna» è un classico della cucina dello chef Francesco Marchese, premiato ieri dalla Guida Michelin con il nuovo Passion Dessert Award
Chi sono gli chef con più stelle Michelin al mondo?
Nel mondo e in Italia, ecco quali sono gli chef che con i propri ristoranti detengono più stelle Michelin in assoluto (In Italia, ci difendiamo piuttosto bene)
Confettura di kumquat (mandarini cinesi)
“Confettura di kumquat (mandarini cinesi)” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Confettura di kumquat (mandarini cinesi) Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 30 min Cottura:…
Lasagne vegane ai broccoli, noci e semi di girasole
“Lasagne vegane ai broccoli, noci e semi di girasole” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Lasagne ai broccoli, noci e semi di girasole…
Il tartufo bianco da 130mila euro (per beneficenza)
Le grandi protagoniste dell’Asta Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba quest’anno sono state due “trifole” gemelle da 1004 grammi l’una. Ecco come è andata
Filiera del miele: il mondo segreto degli apicoltori italiani
Voci di gente invisibile: il documentario sulle storie straordinarie degli apicoltori italiani. Alla scoperta della filiera del miele con CONAPI
Foreste: perché sono essenziali per il cibo e il nostro futuro
Il ruolo delle foreste nel nostro mondo: un appello alla protezione dell’ambiente. Cinque ragioni per cui gli alberi sono fondamentali per il nostro futuro
Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2023: al via con “I Racconti delle Radici”
Si è conclusa la conferenza stampa al Ministero degli Esteri dell’8ª edizione della rassegna che celebra la cucina italiana nel mondo, di cui fa parte il nostro speciale storytelling attraverso…
Genovese napoletana, la ricetta della tradizione
Si chiama «genovese» ma è un grande classico della cucina napoletana doc. Ecco come preparare il ragù di carne e cipolle più amato con i consigli di Manuela Mirabile, titolare…
Menu del week-end: edizione del 11-12 novembre
“Menu del week-end: edizione del 11-12 novembre” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Ogni fine settimana chef Sonia Maccagnola e noi della redazione selezioniamo…