Al Campionato mondiale del panettone 2023 il team azzurro conquista il podio in tutte le categorie in gara. Ecco la ricetta del panettone tradizionale vincente
Categoria: Ricette e Cucina
Con Mare Mio a Portofino: più sostenibilità per il Mediterraneo
Il marchio Gin Mare conclude la terza edizione del suo progetto di sostenibilità, Mare Mio, con l’estrazione di 1000 kg di rifiuti plastici dal Mediterraneo
Ristoranti contro la fame: come aiutare
Torna Ristoranti contro la fame: in centinaia di ristoranti, pizzerie, pasticcerie d’Italia sarà possibile donare anche solo una piccola somma a chi ha bisogno
Bollito misto piemontese, la ricetta della tradizione
Come realizzare un piatto d’altri tempi (ritornato in auge), con i consigli del presidente dell’Associazione Macellai di Moncalieri. Dove il 14 e il 15 ottobre si svolge l’annuale Fëra dij…
Menu del week-end: edizione del 14-15 ottobre
“Menu del week-end: edizione del 14-15 ottobre” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Ogni fine settimana chef Sonia Maccagnola e noi della redazione selezioniamo…
Lo sfincione “del lapino”, la ricetta di Giusina in Cucina
Esce Le ricette della mia vita, il nuovo libro di Giusi Battaglia con tante nuove ricette facili che ti svoltano pranzo e cena. Come questa: un assaggio
Pane turco – Bazlama vegan
“Pane turco – Bazlama vegan” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Pane turco – Bazlama vegan Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 40 min Cottura:…
Gianfranco Pascucci: un giardino di mare nei piatti
A Fiumicino, lo chef Gianfranco Pascucci ogni giorno mette in tavola un colloquio inedito tra le erbe della macchia mediterranea e l’universo marino
Come si prepara un dolce perfetto? Le 6 regole da maestro
Siamo stati all’ultimo simposio di AMPI, Accademia Maestri Pasticcieri Italiani. Abbiamo chiesto loro come creare a casa la magia da pasticceria, ecco cosa hanno risposto
Sbrisolona, la ricetta della tradizione
Come preparare a casa il dolce tipico di Mantova, in occasione del Festival della Sbrisolona & C., dal 13 al 15 ottobre
Tutte le sfumature del Franciacorta Rosé… disciplinate!
Grandi novità in Franciacorta a partire dal nuovo disciplinare che va ad apportare un’importante novità per il Franciacorta Rosé. La scienza entra in cantina. Tutte le novità
Insalata di patate con olive, capperi e fichi secchi
“Insalata di patate con olive, capperi e fichi secchi” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Insalata di patate alle olive, capperi, cipolle rosse…
Tiramisù World Cup 2023: i vincitori. Mondo batte Italia
Terminata la 7ª edizione della Tiramisù World Cup 2023 a Treviso, dal premio speciale La Cucina Italiana in poi, tutti i vincitori. A sorpresa vince il Brasile
La Nouvelle Cuisine compie 50 anni: qual è la situazione oggi?
Mezzo secolo fa, Henri Gault e Christian Millau stilarono il manifesto con i 10 punti che cambiarono il modo di cucinare. Nasceva la Nouvelle Cuisine
S. Pellegrino Young Chef Academy 2023: vince Nelson Freitas
Il concorrente portoghese vince la S. Pellegrino Young Chef Academy 2023 con il piatto Triglia rossa croccante, riccio di mare e aglio nero fatto in casa
Menu del week-end: edizione del 7-8 ottobre
“Menu del week-end: edizione del 7-8 ottobre” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Ogni fine settimana chef Sonia Maccagnola e noi della redazione selezioniamo…
“Ottobre FAI – Il futuro dell’Italia nelle nostre mani”, la spesa che aiuta
Dal 2 al 31 ottobre, la spesa da Iper La grande i e Unes contribuisce alla raccolta fondi del mese di ottobre promossa dal FAI – Fondo per l’Ambiente Italiano…
Budino vegan alle mele con coulis di lamponi
“Budino vegan alle mele con coulis di lamponi” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Budino vegan alle mele con coulis di lamponi Autore:…