“Bubble tea fatto in casa” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Bubble milk fatto in casa Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 20 min Cottura:…
Categoria: Ricette e Cucina
Insalate ricche per l’estate: 9 ricette vegan originali
“Insalate ricche per l’estate: 9 ricette vegan originali” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale L’insalata è una pietanza, uno stile di vita, un modo…
Insalata con ceci, mirtilli e semi misti con dressing alla tahina e sciroppo d’acero
“Insalata con ceci, mirtilli e semi misti con dressing alla tahina e sciroppo d’acero” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Insalata con ceci,…
Le migliori pizzerie in Italia 2023: la classifica
Nuova classifica 50 TOP Pizza 2023 con (in realtà) le 100 pizzerie migliori d’Italia; sul podio la Campania con 2 nomi importanti in ex aequo. La classifica
Ristorante senza pos: niente contanti, niente cena? L’avvocato risponde
Il giornalista Giancarlo Loquenzi ha raccontato la disavventura in un ristorante senza pos. Come comportarsi se non si hanno i contanti? Risponde l’avvocato
Involtini di erbette con tonno vegan
“Involtini di erbette con tonno vegan” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Involtini di erbette con tonno vegan Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 25…
Zuppa fredda di melone: così estiva, veloce e rinfrescante
La zuppa fredda di melone è un’alternativa perfetta a un classico gazpacho. Si prepara in poco tempo ed è davvero squisita
Ragù, voi preferite quello bolognese o napoletano?
Ragù, un grande classico del nostro Paese in due ricette. Un percorso gustativo tra due famose eccellenze che condividono solamente il nome. E il pomodoro
Calamarata di Giuda, la ricetta calabrese da fare subito
Il nome tradisce, o forse no? La verità è che tutto dipende dal gusto personale: quanto vi piace il peperoncino? Mettetevi alla prova, con questa ricetta facile
Spaghettoni: il trend dell’estate
Sorpresa, gli spaghettoni sorpassano gli spaghetti nei menu estivi di tendenza. Abbiamo chiesto a cinque giovani chef italiani in ascesa i vantaggi della scelta, le marche preferite, qualche astuzia. E…
Prodotti vegetali e nomi che richiamano la carne: cosa succede in Italia?
“Prodotti vegetali e nomi che richiamano la carne: cosa succede in Italia?” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale “L’obiettivo”, si legge nella proposta presentata…
Bomba di grandine a Guarene, 24 ore per tornare in servizio
Chef Giuseppe D’Errico racconta come il disastro ambientale che ha colpito la zona, rovinando l’orto prezioso de La Madernassa, abbia rinforzato il valore della squadra
Menu del week-end: edizione del 8-9 luglio 2023
“Menu del week-end: edizione del 8-9 luglio 2023” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Ogni fine settimana chef Sonia Maccagnola e noi della redazione…
Baci di dama: la ricetta classica e la versione semifreddo
Giornata mondiale del bacio: abbiamo chiesto alla chef Anna Ghisolfi di Tortona di condividere la sua ricetta del “bacio di dama”, classica e rivisitata
Timballo di melanzane siciliano: la ricetta della tradizione
Timballo di melanzane: la ricetta dell’Osteria Nonna Dora di Palermo
Jocca vegan
“Jocca vegan” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Jocca vegan Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 5 min Tempo tot.: 5 min Dosi per: 4…
Tiramisù vegano alle pesche e yogurt
“Tiramisù vegano alle pesche e yogurt” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Tiramisù vegano alle pesche e yogurt Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 15…
Climate Smart Chefs, verso un futuro del cibo più buono
Climate Smart Chefs, un premio per cuochi e non profit d’Europa di Fondazione Barilla per l’impegno a favore di un’alimentazione sana che rispetti la Terra