Categoria: Ricette e Cucina

“Stati Uniti, sì alla carne coltivata, saranno il secondo paese al mondo” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Il dipartimento dell’agricoltura americano ha dato…

Max Oberprantacher, il giovane chef dello Schlosswirt FORST, ottiene il primo posto all’annuale sfida all’aperto dell’Associazione culinaria altoatesina SKV

“Bocconcini al cioccolato fondente e quinoa soffiata” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Bocconcini al cioccolato fondente e quinoa soffiata – 2 ingredienti…

Il tiramisù è forse il dolce più amato della tradizione culinaria italiana. Che ne dite di una variante estiva facile?

Collaboratore di “La Cucina Italiana”, fondamentale per il tiramisù, ha creato i piatti di “La grande abbuffata”. E tanto altro. Chi è Giuseppe Bepo Maffioli

Sul palco del Farnèse d’Or la direttrice Maddalena Fossati ha parlato della candidatura della cucina italiana all’Unesco. Grande l’entusiasmo della Francia

“Al fuoco! Il rischio incendi in Italia, tra cause e prevenzione” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Inizia l’estate e cresce l’allarme per il…

“Menu del week-end: edizione del 24-25 giugno 2023” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Ogni fine settimana chef Sonia Maccagnola e noi della redazione…

Lino Scarallo, chef stellato di Palazzo Petrucci a Napoli, ha animato la serata milanese «Miez’ a via» di Voiello. Ecco le sue ricette di street food napoletano

“Freekeh con pomodoro, ceci e menta” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Freekeh con scalogno caramellato, pomodoro, ceci, menta e salsa allo yogurt…

“Freekeh con scalogno caramellato, pomodoro, ceci, menta e salsa allo yogurt” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Freekeh con scalogno caramellato, pomodoro, ceci,…

Il Cancro è un segno d’Acqua nostalgico, sensibile e fortemente legato alla tradizione familiare. Piatti semplici e genuini li fanno tornare bambini, senza dimenticare la coccola dolcissima di un dessert…

“Corso di cucina: tagliere vegan” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale “Corso di cucina: tagliere vegan” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura…

Qual è il condimento dell’estate che vi regalerà sapore ad ogni portata? L’olio al basilico. L’ho imparato da chef Parisi al ristorante Filo. Ecco la ricetta

“Ziti al forno con pomodori e zucchine tonde – VIDEO” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Ziti al forno con pomodoro e zucchine…

Nel calo generale (e sorprendente) dei nostri campioni, il locale dei Camanini ha tenuto botta salendo in settima piazza. Il motivo? È il meno italiano e prevedibile tra i migliori

Il pesto al basilico non è spendibile solo sulla pasta: ve ne diamo dimostrazione con 6 ricette succulente e irresistibili di carne, pesce, contorni e torte salate

“Crostata vegan alle pesche e mirtilli con crema al cocco” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Crostata alle pesche e mirtilli con crema…