Categoria: Ricette e Cucina

“La più grande azienda produttrice di carne crea un nuovo marchio vegetale in Europa” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale La brasiliana JBS è…

“Barrette vegan ai pistacchi e cioccolato” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Barrette ai pistacchi e cioccolato Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 15 min…

Eataly riporta il Pizza Fest in Italia e per la prima volta negli store europei: dall’11 al 21 settembre, 11 giorni speciali con pizze gourmet create per l’occasione, grandi ospiti,…

La Fondazione Masi ha annunciato chi sono le cinque personalità di spicco a cui sarà assegnato il suo prestigioso riconoscimento. Ecco le motivazioni

“Formaggella vegana con okara di mandorle” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Formaggella con okara di mandorle Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 20 min…

“Qual è il miglior latte di soia da supermercato? La classifica di Gambero Rosso” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale È forse la bevanda…

Ecco i vincitori del “mondiale” tra nomi noti, novità, qualche retrocessione e una certezza: la cultura della pizza nel mondo sta cambiando (in meglio)

Pasticcino – al secolo Luigi Montanini – è stato il primo cuoco della Formula 1. I suoi piatti di pasta hanno sfamato tutti i più grandi piloti del passato

In occasione del centenario della nascita del grande scrittore, un’esperta di gastronomia siciliana ci racconta la sua idea di cucina come identità culturale + 25 ricette

Giacomo Bretzel, fotografo di La Cucina Italiana, ha lavorato per anni con lo stilista. Ecco i suoi ricordi tra Milano e Parigi, le passerelle e la cucina

“Menu del week-end: edizione del 6-7 settembre 2025” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Ogni fine settimana chef Sonia Maccagnola e noi della redazione…

“Torta salata con hummus, patate e radicchio” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Torta salata con hummus, patate e radicchio Questa torta salata…

Tanta pasta, poco ripieno, solo burro e grana: così era il piatto che riportava lo stilista alla sua infanzia, quando è cominciata la sua passione per la cucina

“Insalata di pasta con melanzane alla persiana” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Insalata di pasta con melanzane alla persiana Autore: Sonia Maccagnola…

““Perché i vegani hanno perso”. L’editoriale di Henry Mance su Financial Times” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Verso la fine di Agosto, il…

Un vortice di pasta friabile e croccante, mele a fettine, uvetta e pinoli: scoprite la ricetta originale dello Strudel di mele del pasticcere Gianluca Fusto

“L’energia elettrica può essere vegana (e quindi anche non esserlo)” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Anche l’elettricità e il gas che utilizziamo sono…

La dolcezza dei fichi all’ennesima potenza, sempre a disposizione: come preparare i fichi sciroppati da gustare tutto l’anno abbinati a piatti dolci e salati