Cavoletti di bruxelles in padella

I cavoletti di bruxelles in padella sono una ricetta semplice semplice, perfetta se hai comprato i cavoletti e non sai come cucinarli. Basta meno di mezz’ora per avere un contorno leggero oppure una base da utilizzare per una torta salata, una frittata, o perchè no, anche una pasta.

Vi confesso che non sono grande fan dei cavoletti, ma fatti in questo modo, con cipolla, aglio e rosmarino, piacciono anche a me. Per un tocco in più potete disporli su una pirofila, aggiungere pangrattato e parmigiano e farli gratinare in forno.

Io vi ho dato la ricetta base, ma si possono arricchire con spezie ed erbe aromatiche a vostro piacere, oppure accompagnarli con una bella salsa allo yogurt, per stemperarne la dolcezza.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

Prendete i cavoletti di bruxelles,

eliminate la base legnosa e una o due foglioline esterne, se rovinate.

Sciacquateli, asciugateli e tagliateli a metà.

In una padella rosolate cipolla, aglio e rosmarino.

Aggiungete i cavoletti mettendo la parte piatta a contatto con la padella.

Fate rosolare qualche minuto, devono leggermente brunirsi.

Aggiungete mezzo bicchiere d’acqua, un pizzico di sale e coprite col coperchio.

Cuocete una quindicina di minuti, o fino a che non risulteranno teneri.

Fai asciugare l’eventuale liquido presente e servi.