Salsiccia e fagioli

Se penso a salsiccia e fagioli, la prima cosa che mi viene in mente sono quelle padellate enormi nei film di Bud Spencer e Terence Hill, accompagnate sempre da un pezzo di pane croccante usato spesso al posto delle posate. Ed è esattamente così che li abbiamo mangiati!

La ricetta è molto semplice e servirà solo una padella, da utilizzare eventualmente anche per servirli, come ho fatto io. Una volta che prepari salsiccia e fagioli, non vuoi mangiarli anche come se fossi in un film western?

Se volete potete prepararli anche in anticipo, magari quando li scaldate, aggiungete un pochino d’acqua per averli nuovamente cremosi e pronti a fare la scarpetta.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

Rosolate la cipolla a listarelle in una padella con olio caldo.

Aggiungete le salsicce e fatele risolare da tutti i lati.

Aggiungete il vino bianco.

Quando sarà evaporato, aggiungete la passata di pomodoro ed un po’ di sale.

Cuoete per una ventina di minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungete i fagioli (io ci ho messo anche un pochino della loro acqua di cottura)

e fate cuocere un’altra quindicina di minuti.

Servite con una spolverata di pepe.