50 Best 2026: 5 ristoranti italiani a metà classifica. Vince la Spagna

Poche soddisfazioni per i ristoranti italiani nella 50 Best 2026. 5 ristoranti nella classifica mondiale dei migliori ristoranti del mondo vinta quest’anno da Asador Etxebarri di Atxondo, in Spagna.

Per trovare il primo ristorante italiano in classifica bisogna scendere al 20° posto dove Piazza Duomo di Enrico Crippa ad Alba guida il manipolo dei nostri in risalita dal 32° posto dell’anno scorso.

Brilla Jessica Rosval, al 24° posto con Al Gatto Verde a Modena, che conquista il Best Female Chef Award scalando ben 68 posizioni (l’anno scorso era al 92° posto).

Niko Romito piazza al 27° posto il suo Reale a Castel di Sangro (l’anno scorso era alla posizione 18).

Dopo il 30° posto ci sono Norbert Niedekofler — 38° —con l’Atelier Moessmer a Brunico (l’anno scorso era 20°). Chiude il posizionamento della pattuglia italiana, Le Calandre degli Alajmo a Rubano che si piazza 43° dalla 31ma dell’anno scorso.

La Classifica della 50 Best 2026

1. Asador Etxebarri. Atxondo

2. Gaggan. Bangkok

3. Alchemist. Copenaghen

4. Quintonil. Città del Messico

5. Wing. Hong Kong

6. The Chairman. Hong Kong

7. Kjolle. Lima

8. Kadeau. Copenaghen

9. Diverxo. Madrid

10. Plénitude. Parigi

Le posizioni di rincalzo

11. Atomix. NewYork

12. Sorn. Bangkok

13. Mérito. Lima

14. Sühring. Bangkok

15. Odette. Singapore

16. Tuju. SanPaolo

17. Mingles. Seul

18. Nusara. Bangkok

19. Jan. Monaco di Baviera

Dove sono i ristoranti italiani nella 50 Best

20. Piazza Duomo. Alba

21. Meet the Bund. Shanghai

22. Boragó. Santiago

23. Vyn. Skillinge

24. Al Gatto Verde. Modena

25. Lasai. Rio de Janeiro

26. Masque. Mumbai

27. Reale. Castel di Sangro

28. Trèsind Studio. Dubai

29. Enigma. Barcellona

30. Steirereck. Vienna

31. Celele. Cartagena

32. Potong. Bangkok

33. Elkano. Getaria

34. Le Coquillage. Saint-Méloir-des-Ondes

35. La Colombe. CittàdelCapo

36. Ru Yuan. Hangzhou

37. Nuema. Quito

38. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler. Brunico

39. Schloss Schauenstein. Fürstenau

40. Jordnær. Copenaghen

41. Onjium. Seul

42. Bozar. Bruxelles

43. Le Calandre. Rubano

44. Don Julio. BuenosAires

45. Mayta. Lima

46. El Chato. Bogotá

47. Le Louis XV – Alain Ducasse. Monte Carlo

48. Ikoyi. Londra

49. Naar. Kasauli

50. Saint Peter. Sydney

La hall of fame, i migliori di sempre della 50 Best al 2026

Asador Etxebarri di Atxondo è stato nominato The World’s Best Restaurant 2026, succedendo al Maido di Lima, vincitore nel 2025, che entra ora a far parte della hall of fame Best of the Best.

Il gruppo di Best of the Best riunisce tutti i ristoranti che, nel corso della storia di The 50 Best Restaurants, hanno conquistato il primo posto nella classifica annuale e che, per questo motivo, non possono più essere votati nelle edizioni successive. I ristoranti appartenenti a questo gruppo d’élite di No.1 hanno ampiamente dimostrato il loro valore esemplare e saranno celebrati come destinazioni gastronomiche iconiche nella hall of fame Best of the Best. Eccoli.

• El Bulli (2002, 2006-2009)
• The French Laundry (2003-2004)
• The Fat Duck (2005)
• Noma – sede originaria (2010-2012, 2014)
• El Celler de Can Roca (2013, 2015)
• Osteria Francescana (2016, 2018)
• Eleven Madison Park (2017)
• Mirazur (2019)
• Noma – sede attuale (2021)
• Geranium (2022)
• Central (2023)
• Disfrutar (2024)
• Maido (2025)