Solo 25 calorie a stick: i bastoncini di ceci facili e super croccanti

Croccanti fuori, morbidi dentro: i bastoncini di ceci sono lo snack perfetto quando vuoi qualcosa di sfizioso ma leggero, con sole 25 calorie a pezzo. Ideali anche per una cena veloce, si abbinano benissimo a una salsa allo yogurt e a verdure fresche di stagione.

Facilissimi da preparare, ricordano un mix tra scagliozzi napoletani e panelle siciliane, ma in versione più leggera e versatile.. Il trucco? Puoi preparare in anticipo la “mattonella”, tagliarla a bastoncini e cuocerli solo al momento di servirli, così restano super croccanti.

Sono naturalmente senza glutine e 100% vegani: una soluzione pratica quando hai ospiti con esigenze diverse o semplicemente vuoi un piatto semplice e genuino.

Puoi personalizzarli come preferisci: rosmarino e pepe per un gusto classico, oppure paprika, curry o altre spezie per dare carattere. E per un tocco finale, una spruzzata di limone appena prima di portarli in tavola.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

Setacciate la farina di ceci e mescolatela con la farina di mais e rosmarino tritato.

 

Portate a bollore l’acqua con un po’ di sale.

 

Versatevi a filo le farine mescolando con una frusta per non far formare grumi.

 

Cuocete a fiamma bassa per una decina di minuti mescolando continuamente. Spegnete ed aggiungete il pepe.

 

Prendete una pirofila e mettete un foglio di carta da forno.

 

Versate il composto ancora caldo,

 

livellatelo e fatelo raffreddare.

 

Togliete dalla teglia

 

e formate i vostri bastoncini, della dimensione che preferite.

 

Trasferite in friggitrice ad aria e ungete con un po’ di olio. Cuocete a 180° per 20 minuti circa. In alternativa cuocete in forno preriscaldato ventilato a 200° per circa 25 minuti.

 

Servite i vostri bastoncini di ceci!