Le finte tagliatelle di cetriolo sono la ricetta ideale per chi cerca un’alternativa leggera e molto più fresca rispetto alla pasta tradizionale. Sono facili e veloci da preparare e quindi ottime anche come salvacena.
Come creare le finte tagliatelle di cetriolo
Grazie ad un semplice pelapatate, il cetriolo si trasforma in sottili nastri che ricordano le classiche tagliatelle, creando una ricetta scenografica, veloce e ideale durante la bella stagione. Per ottenere un risultato impeccabile, vi consiglio di scegliere cetrioli sodi, croccanti e con pochi semi.
Dopo 5 minuti di riposo, le finte tagliatelle di cetriolo saranno pronte per essere impiantate ed arricchite con gli ingredienti che preferite.
I consigli per condirle al meglio
Le finte tagliatelle di cetriolo sono perfette come antipasto, pranzo leggero o contorno sfizioso e si prestano a tantissime personalizzazioni. Potete condirle con pomodorini confit e burrata come ho fatto io, oppure dare spazio alla vostra fantasia e personalizzare la ricetta con gli ingredienti che vi piacciono di più.
Qui sotto vi lascio qualche idea di condimento:
- pomodorini, avocado, feta e olive
- mozzarella, salmone affumicato e rucola
- tonno, pomodorini gialli e olive
- gamberi, melone e avocado
- ceci, olive e pomodori secchi
- parmigiano a scaglie e mandorle tostate
Le finte tagliatelle di cetriolo sono un’idea fresca, leggera e originale, perfetta per portare in tavola un piatto colorato e ricco di gusto senza dover accendere i fornelli.
Amerai anche:
- Finte tagliatelle di zucchine con gamberi
- Cetrioli ripieni
- Carpaccio di zucchine
- Torta salata estiva con tonno e cetrioli a crudo
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