Un pezzo di storia dell’isola di Procida è lo storico ristorante con hotel Crescenzo, sul porto della Chiaiolella. Ritrovo sicuro e dove è possibile mangiare ottimo pesce fresco e piatti di buona qualità con un servizio semplice ma caloroso.
Purtroppo recentemente è scomparso Renato, anima di questo luogo, ma chi resta e chi è arrivato non fa sentire la sua mancanza se non per il vuoto affettivo. In sala spesso si trovano anche la bravissima Iris Romano, già a Il Melograno prima stella Michelin dell’isola di Ischia, e il suo mitico zio Giovanni Iovine che insieme alla moglie Libera fu artefice di quel capolavoro ischitano.
Come avrete capito Crescenzo è sinonimo di ristorazione da molto tempo e in pratica tutti i componenti della famiglia si sono fatti valere o si fanno valere ancora. Come il fratello di Renato e Giovanni, Girone, altro bravo e mitico ristoratore di Procida.
Ora a gestire il ristorante ci sono la figlia Paola, rientrata da Milano dopo le esperienze bocconiane, e la madre coadiuvate dai parenti e da ottimi collaboratori.
Come si mangia da Crescenzo a Procida
Un classico evergreen è l’impepata di cozze (14 €). Ottima materia prima onestamente preparata. Qui il rapporto con il mare è sempre stato buono e continua ad esserlo e conviene approfondire.
Con un battuto di gamberetti rosa di paranza con zenzero, olio al limone e riso basmati (22 €). Piatto buono e ben congegnato. Abbinamento gradevole e presentazione di buona fattura. Semplicità diretta e qualità pervenuta.
Gli spaghetti con totani e tarallo napoletano sono saporiti e cotti perfettamente (20 €). Arrivano nel piatto di Crescenzo a Procida senza fronzoli. Avrei solo frantumato un po’ in più il tarallo, ma a questo è facile rimediare anche da soli. Importante è che il piatto offra un ottimo sapore come in questo caso.
Il coniglio alla procidana è leggermente diverso dalla versione ischitana (15 €). Più leggero e meno aromatico. Buono e comunque ben cucinato. Non asciutto è approvato anche in questa versione di Crescenzo.
Il filetto di lampuga con carciofi, menta e pepe rosa è molto buono e ben cotto e condito (20 €). La lampuga è un pesce locale che va assaggiato. Meno pregiato delle solite spigole, non vi deluderà.
Chiude il pranzo la sbriciolata di fichi con mousse alla ricotta e mosto cotto (7 €). Dolce semplice ma in linea con la linea del ristorante.
Quanto costa il ristorante a Procida
Il menù alla carta del ristorante Crescenzo a Procida è ricco con tanto pesce e qualche scelta di terra. Un pranzo o una cena sul poro della Chiaiolella vi costerà 50 euro.
Interessante la carta dei vini che suggerisce un percorso vulcanico consigliato da Iris Romano.
Crescenzo Hotel Ristorante. Via Marina Chiaiolella, 33, 80079 Procida NA. Telefono: 081 896 7255. Instagram
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