Categoria: Ricette e Cucina

“Freekeh con scalogno caramellato, pomodoro, ceci, menta e salsa allo yogurt” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Freekeh con scalogno caramellato, pomodoro, ceci,…

Il Cancro è un segno d’Acqua nostalgico, sensibile e fortemente legato alla tradizione familiare. Piatti semplici e genuini li fanno tornare bambini, senza dimenticare la coccola dolcissima di un dessert…

“Corso di cucina: tagliere vegan” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale “Corso di cucina: tagliere vegan” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura…

Qual è il condimento dell’estate che vi regalerà sapore ad ogni portata? L’olio al basilico. L’ho imparato da chef Parisi al ristorante Filo. Ecco la ricetta

“Ziti al forno con pomodori e zucchine tonde – VIDEO” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Ziti al forno con pomodoro e zucchine…

Nel calo generale (e sorprendente) dei nostri campioni, il locale dei Camanini ha tenuto botta salendo in settima piazza. Il motivo? È il meno italiano e prevedibile tra i migliori

Il pesto al basilico non è spendibile solo sulla pasta: ve ne diamo dimostrazione con 6 ricette succulente e irresistibili di carne, pesce, contorni e torte salate

“Crostata vegan alle pesche e mirtilli con crema al cocco” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Crostata alle pesche e mirtilli con crema…

“Tofu di lenticchie rosse fatto in casa” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Tofu di lenticchie rosse fatto in casa Autore: Sonia Maccagnola…

Chris Martin, frontman dei Coldplay, a Napoli non poteva che mangiare pizza e fritti tipici. Per la cena ha scelto Gino Sorbillo, che ci ha detto com’è andata

Ecco come dare più gusto e grinta alle vostre insalate, con marinature, preparazioni agrodolci e un mix di alimenti cotti e crudi

“Agli Amici Dopolavoro”: lo chef stellato Emanuele Scarello regala ai Lettori de la Cucina Italiana una ricetta fresca e irresistibile, un tuffo nel mare dei sapori

“Ultra-trasformati: cosa c’è davvero nel cibo che mangiamo ogni giorno?” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Le crocchette di pollo e i succhi di…

“Il “libro della speranza” di Jane Goodall” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Si può, giunti all’ultimo miglio di una vita lunga e piena…

“Menu del week-end: edizione del 17-18 giugno 2023” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Ogni fine settimana chef Sonia Maccagnola e noi della redazione…

Abbiamo chiesto a chef Giancarlo Vetrei la sua ricetta per lo zabaione, che tiene in carta al ristorante Nabucco a Milano. E anche del cocktail in abbinamento

Basta pomodorini e mozzarelle. Qui entrano in scena pistacchi ed erbe aromatiche, pinoli, crema di limone, ricotta, olive, tonno, lenticchie, gamberi. Sono loro i protagonisti delle 10 ricette di pasta…