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Categoria: Ricette e Cucina
Spaghetti all’astice, la ricetta dello chef da fare a casa
Un bel piatto di spaghetti all’astice per celebrare l’estate? Potete andarli a mangiare al ristorante Cecconi’s Terrazza a Roma oppure farli a casa con la ricetta di chef Cugini
Menu del week-end: edizione del 1-2 luglio 2023
“Menu del week-end: edizione del 1-2 luglio 2023” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Ogni fine settimana chef Sonia Maccagnola e noi della redazione…
Dieta mediterranea: in Italia è solo un mito, quasi nessuno sa davvero di cosa si tratti
“Dieta mediterranea: in Italia è solo un mito, quasi nessuno sa davvero di cosa si tratti” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale La dieta…
Dolce di ciliegie in padella: facile, buono e senza sprechi
Le ciliegie hanno perso un po’ della loro brillantezza? Ecco un dolce in padella perfetto per non sprecarle, facilissimo da preparare per la merenda. Video
Insalata di ravanelli con fagioli bianchi di Spagna
“Insalata di ravanelli con fagioli bianchi di Spagna” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Insalata di ravanelli con fagioli bianchi di Spagna Autore:…
Francesco Panella: doppio riconoscimento per Antica Pesa
Antica Pesa riceve il premio Wine Spectator Restaurant Award per entrambe le sedi di Roma e Brooklyn: Francesco Panella orgoglioso del clamoroso successo
Accademia della Stella 2023: focus musica, votazioni aperte!
Aperte le votazioni online per decretare il vincitore dell’Accademia della Stella 2023. Quest’anno, focus sulla musica: qual è la migliore reinterpretazione dello storico jingle?
Stati Uniti, sì alla carne coltivata, saranno il secondo paese al mondo
“Stati Uniti, sì alla carne coltivata, saranno il secondo paese al mondo” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Il dipartimento dell’agricoltura americano ha dato…
The Mountain Chef Unplugged 2023: ecco il vincitore
Max Oberprantacher, il giovane chef dello Schlosswirt FORST, ottiene il primo posto all’annuale sfida all’aperto dell’Associazione culinaria altoatesina SKV
Bocconcini al cioccolato fondente e quinoa soffiata
“Bocconcini al cioccolato fondente e quinoa soffiata” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Bocconcini al cioccolato fondente e quinoa soffiata – 2 ingredienti…
Semifreddo al tiramisù, variazione sul classico
Il tiramisù è forse il dolce più amato della tradizione culinaria italiana. Che ne dite di una variante estiva facile?
Bepo Maffioli, dal tiramisù a “La grande abbuffata”, il gastronomo da (ri)scoprire
Collaboratore di “La Cucina Italiana”, fondamentale per il tiramisù, ha creato i piatti di “La grande abbuffata”. E tanto altro. Chi è Giuseppe Bepo Maffioli
Le Farnèse d’Or celebra la cucina italiana candidata con un premio a Massimo Bottura
Sul palco del Farnèse d’Or la direttrice Maddalena Fossati ha parlato della candidatura della cucina italiana all’Unesco. Grande l’entusiasmo della Francia
Al fuoco! Il rischio incendi in Italia, tra cause e prevenzione
“Al fuoco! Il rischio incendi in Italia, tra cause e prevenzione” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Inizia l’estate e cresce l’allarme per il…
Menu del week-end: edizione del 24-25 giugno 2023
“Menu del week-end: edizione del 24-25 giugno 2023” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Ogni fine settimana chef Sonia Maccagnola e noi della redazione…
Street food napoletano stellato: 3 ricette di Lino Scarallo
Lino Scarallo, chef stellato di Palazzo Petrucci a Napoli, ha animato la serata milanese «Miez’ a via» di Voiello. Ecco le sue ricette di street food napoletano
Freekeh con pomodoro, ceci e menta
“Freekeh con pomodoro, ceci e menta” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Freekeh con scalogno caramellato, pomodoro, ceci, menta e salsa allo yogurt…