Crostata con frolla allo yogurt: ricetta senza burro e senza riposo in frigo

La crostata che vi propongo oggi è un dolce diverso dal solito. Per la base ho utilizzato la pasta frolla allo yogurt, senza burro e facile da preparare: non ha bisogno di riposo in frigo e si stende facilmente, permettendovi di realizzare una crostata in meno tempo rispetto alla versione classica.

Il risultato è una crostata morbida e versatile, che potete farcire con marmellata, crema, ricotta o ciò che preferite. Potete anche scegliere il gusto dello yogurt in base alla farcitura, per creare ogni volta abbinamenti diversi e dare un tocco in più al vostro dolce.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

Mescolate uovo e zucchero. In foto ne vedete due perchè ho fatto doppia dose e con metà composto ho fatto dei biscotti.

 

Aggiungete olio, yogurt e buccia di limone grattugiata e mescolate.

 

In una ciotola mescolate farina e lievito setacciati.

 

Aggiungete il composto do yogurt e uova.

 

Iniziate a lavorare con una forchetta

 

e poi a mano.

 

Trasferite su un piano leggermente infarinato

 

e stendete fino ad ottenere uno spessore di poco meno di mezzo cm.

 

Ungete uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm con burro, olio o staccante spray, oppure mettete della carta da forno.

 

Rivestite con la frolla

 

e bucherellate la base con una forchetta.

 

Versate la marmellata

 

ed eliminate la frolla in eccesso.

 

Lavoratela velocemente, stendetela

 

e ricavate le strisce.

 

Disponetele prima in un verso

 

e poi le altre nel verso opposto, per formare dei rombi.

 

Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 30-40 minuti.

 

Lasciate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo

 

e servire.