Un pranzo fuori porta, un paesaggio in mezzo alla natura, un’area relax, una piscina e – ovviamente – un ristorante per i Milanesi ancora in città. Vi propongo il Castello di Casiglio boutique hotel 4 stelle Superior ad Erba immerso nel verde delle colline brianzole di fronte al Lago di Alserio e a venti minuti dal Lago di Como. Di proprietà della famiglia Pettine è stato ristrutturato recentemente.
Voi a Milano, alle prese con questa bollente estate, potete godere della piscina del ristorante e dell’area wellness anche senza soggiornare in hotel. Gli ingressi per una giornata intera costano 100 euro durante la settimana e 120 euro nel weekend. Comprendono gli accessi alla piscina con lettino, ombrellone, telo e alla Lunea SPA. Così, se mai dovessse mettersi a piovere, potete fare una sauna o un bagno con idromassaggio.
Nell’area pool c’è anche un bar e potete ordinare un cocktail o mocktail che viene servito con le classiche patatine.
I sapori che a noi interessano però sono a tavola e al Relais & SPA Castello di Casiglio ci sono due ristoranti.
Il Ristorante LèCru per la cena con piatti alla carta e due menu degustazione da 5 portate (75 euro) e da 7 portate (90 euro) vini esclusi.
LèCru Dehors invece è il ristorante sulla veranda con vista piscina e una carta più semplice.
Lo chef Michele Pedrazzini, originario della provincia di Como, si ispira alla tradizione lombarda ma dà spazio ad una cucina più internazionale. Ha lavorato a fianco di Gianni Tarabini al ristorante stellato La Preséf, ma per i clienti internazionali del Castello di Casiglio la proposta esce dai confini più stretti del territorio.
Il nostro pranzo con vista piscina al Castello di Casiglio
Bresaola della Valchiavenna (25 euro) accompagnata da timballino di Taroz valtellinese. Tagliata più spessa del normale qui al Castello di Casiglio, la bresaola ha una leggera e gradevole nota di affumicatura con un gusto speziato di pepe, ginepro e alloro. Il taroz è un piatto tipico della cucina povera valtellinese. Il timballino è fatto di patate, burro formaggio, cipolla, fagiolini e salame o speck. Semplice ma ad effetto, piccolo ma godurioso, ben pepato, morbido e filamentoso.
Caprese LèCru (24 €) con crema di basilico, pomodori, burrata e acciuga. Protagonista delle tavole estive, la caprese è proposta in un impiattamento meno classico e si arricchisce della presenza delle acciughe. Mini burratine sono posate su una vellutata di basilico, i pomodori sono stati scottati e provati della buccia. Il risultato è sempre fresco ma il piatto acquisisce maggiore sprint. La presenza delle alici regala sapidità.
Tagliolini aglio, olio, peperoncino verde e crudo di tonno (28 €). Molto buono questo tagliolino all’uovo fatto in casa al Castello di Casiglio, che nonostante il condimento acceso mantiene una piacevole dolcezza. Scivola sulla lingua aiutato da un condimento cui attribuiamo l’aggiunta di pochissimo burro. La presenza del tonno tiepido apporta un buon equilibrio di gusto e temperatura. Ottimo
Filetto di manzo alla griglia (32 euro) con verdure del giorno e maionese alla senape antica. Un secondo che mi riporta agli anni ’80 o a un Biergarden tedesco. E ci tengo a sottolineare che è un commento affettuoso. L’impiattamento è semplice, la carne tenera e molto buona, l’accompagnamento delle verdure e della senape fa comfort food.
Mirtilli con gelato al latte (9 euro). Degna chiusura prima di andare a dormire sul lettino e aspettare qualche ora per il bagno in piscina al Castello di Casiglio (PS la temperatura dell’acqua è di 28/30 gradi).
INFO
In media al LèCru Dehors spenderete per un pranzo completo 80 euro.
Ristorante LèCru Dehors. Via Cesare Cantù, 21, 22036 Erba CO. Telefono: 031 627288. Instagram
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