Le melanzane gratinate sono un contorno leggero e gustoso, perfetto per accompagnare secondi piatti o da servire anche come antipasto. Croccanti in superficie e morbide all’interno, racchiudono tutto il profumo del Mediterraneo grazie all’abbinamento vincente di pomodorini e basilico.
Preparare le melanzane gratinate è semplicissimo
Per prepararle, basta lavare e tagliare le melanzane in fette non troppo sottili. Le fette vengono disposte su una teglia rivestita di carta forno, condite con un filo di olio e cotte in forno per circa 30–40 minuti, fino a quando risultano morbide. Nel frattempo si prepara una semplice panatura mescolando il pangrattato con pomodorini tagliati a pezzetti, basilico fresco spezzettato e un pizzico di sale. Questo composto darà alle melanzane una superficie saporita e croccante.
Le melanzane vengono quindi rimesse in forno per qualche minuto, fino a quando la superficie risulta ben gratinata e dorata. Servite calde o tiepide, sono una ricetta semplice ma ricca di gusto, ideale per ogni occasione, da un semplice pranzo con amici fino ad una cena più formale.
Altri piatti a base di melanzane:
- Melanzane a portafoglio
- Polpettone di melanzane alla parmigiana
- Involtini di melanzane con riso
- Cotolette di melanzane alla norma
L’articolo Melanzane gratinate, il contorno facile che conquista tutti proviene da MoltoFood.
The post Melanzane gratinate, il contorno facile che conquista tutti first appeared on CucinoFacile.