Semi di zucca tostati: il modo furbo per non buttare più i semi di zucca

In questo periodo dove le ricette con la zucca la fanno da padrone, capita spesso di avere una marea di semi che quasi sempre vengono buttati. L’altro giorno dopo aver usato l’ennesima zucca delica, ho deciso di tostarli con un po’ di spezie, e il risultato sono dei semini croccanti e saporiti, perfetti da sgranocchiare ogni tanto, senza esagerare.

Come spezie ho scelto paprika dolce e mix per arrosti, quest’ultimo contiene anche già un po’ di sale, quindi non ne ho aggiunto dell’altro. Potete però scegliere in base ai vostri gusti o a ciò che avete in casa.

Una volta pronti, potete utilizzarli i vostri semi di zucca tostati anche per arricchire zuppe o dare un po’ di croccantezza a primi piatti, insalate, vellutate e così via.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

Aprite la zucca

e ricavatene i semi.

Eliminate i residui di zucca più grossi

e sciacquate i semi per eliminare anche i residui più piccoli.

Asciugateli con un canovaccio pulito e conditeli con le spezie.

Disponeteli su carta da forno

e fateli tostare a 150° per 20-25 minuti o fino a doratura.

Lasciate raffreddare e servite.