Vin brulé: la ricetta facile e veloce da preparare in casa

Il vin brulé (o mulled wine) è una bevanda calda a base di vino rosso, zucchero e spezie, che per me è legata alle giornate fredde e al periodo che precede il Natale. Prepararlo in casa è davvero semplice e bastano pochi ingredienti: un buon vino corposo (io ho utilizzato il Merlot), cannella, anice stellato, chiodi di garofano e scorze di agrumi. Non serve altro che un pentolino per scaldare tutto e lasciare che le spezie sprigionino il loro profumo.

Le spezie possono variare in base alla zona e ai gusti personali: io ho scelto quelle che, per me, caratterizzano questa bevanda. Una volta pronto, potete conservare il vin brulé in frigorifero per un paio di giorni e riscaldarlo prima di servirlo. Se trovate scorze d’arancia e di limone essiccate, potete fare anche dei sacchettini da regalare a Natale, magari con anche una bottiglia di vino e le istruzioni per prepararlo.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

In un pentolino mettete zucchero spezie e bucce di limone e d’arancia ricavate col pelapatate, senza prendere la parte bianca.

Aggiungete il vino e ponete sul fuoco.

Fate bollire mescolando a fiamma bassa, mescolando per sciogliere lo zucchero.

Filtrate e servite il vostro vin brulé ben caldo.