“Snack di ceci e mandorle” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale
Patatine di ceci e mandorle
Ingredienti
- 240 g di ceci cotti
- 75 g di mandorle sgusciate
- 60 g di acqua
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- ½ cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di sale
Strumenti
Conservazione
Potete conservare queste patatine per un paio di giorni in un contenitore per alimenti a temperatura ambiente.
Si cucina!
Versate le mandorle nel robot da cucina e frullatele fino a sminuzzarle in più finemente possibile, poi aggiungete i ceci, l’acqua, la paprika, il cumino, il sale e l’olio e continuate a frullare fino a che avrete ottenuto un composto liscio e non troppo duro.
Foderate la placca da forno con un foglio di carta forno o un tappetino in silicone. Trasferite l’impasto in una sac a poche e formate direttamente sulla placca da forno le vostre patatine, cercando di realizzarle non troppo grandi né troppo spesse per assicurarvi che diventino belle croccanti dopo la cottura.
Inforniamo
Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180°C per 18 minuti o fino a che gli snack saranno dorati e croccanti. Una volta tolti dal forno, lasciate raffreddare sulla teglia, poi trasferiteli in una ciotola per servirli.
Consiglio vegoloso
Potete aromatizzare questi snack come preferite: provatele anche con rosmarino e peperoncino.
“Snack di ceci e mandorle” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale.
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