Marmellata di bucce di anguria: ecco come trasformare gli scarti in una confettura deliziosa

La marmellata di bucce di anguria è una ricetta di riciclo semplice e sorprendente, perfetta per l’estate, quando questo frutto è spesso protagonista delle nostre tavole. Invece di buttare le bucce dell’anguria, potete trasformarle in una deliziosa confettura fatta in casa da utilizzare per crostate, biscotti oppure semplicemente da spalmare sul pane.

Per questa ricetta ho scelto di usare poco zucchero, perché non amo le confetture troppo dolci e preferisco sentire il sapore della frutta. Proprio per questo motivo, però, questa versione va consumata in tempi brevi: lo zucchero è infatti l’ingrediente che permette alle marmellate e confetture di conservarsi più a lungo.

Se invece volete prepararne una scorta da conservare per mesi, vi consiglio di triplicare la quantità di zucchero e di sterilizzare i vasetti prima di riempirli.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

Prendete le bucce di anguria,

eliminate la parte verde

e tagliatele a cubetti.

Tagliate a cubetti anche la mela.

Trasferite in una pentola con lo zucchero e il succo di mezzo limone.

Ponete sul fuoco

e cuocete per circa 40 minuti.

Frullate il tutto e se necessario fate addensare ancora.

Ed ecco pronta la vostra marmellata di bucce di anguria.