Uova protagoniste in secondi pronti in 15 minuti: frittate farcite, shakshuka express, tecniche di cottura perfette, alternative senza lattosio e contorni bilanciati. Leggi tutto Secondi con uova in 15 minuti:…
Categoria: Ricette e Cucina
Guida ai primi pugliesi: formati tipici, sughi e impasti
Orecchiette, cavatelli e sughi simbolo: una guida essenziale e senza tempo per conoscere impasti, formati e storie dei primi piatti pugliesi. Leggi tutto Guida ai primi pugliesi: formati tipici, sughi…
I piatti del nuovo chef del ristorante Seasons in spiaggia ad Ischia
È un appuntamento fisso quello con il ristorante Seasons ad Ischia che ha più anime e l’unico filo conduttore della qualità cui guarda il suo condottiero e crearore: Gianni Mattera.…
50 Top Pizza 2026, classifica di pizzerie e non di pizza: perché
Ogni anno, quando viene pubblicata una nuova classifica dedicata al mondo pizza, il dibattito sembra seguire un copione già scritto. Si guarda il primo posto, si analizzano gli ingressi e…
Il Monastero, ristorante per cenare nel Castello Aragonese di Ischia
Si ritorna a Ischia al Castello Aragonese e al ristorante Il Monastero dove lo chef Michelangelo Iacono dal 2011 lavora sulle sue radici natie della parte alta dell’isola conosciuta con…
Burrito, pasta persiana e panna cotta bicolor: le ricette da provare
Un week-end di sapori con le ricette selezionate da chef Sonia Maccagnola e la redazione di Vegolosi.it: burrito, pasta persiana e panna cotta bicolor Leggi tutto Burrito, pasta persiana e…
Tiramisù gelato: ecco come trasformare il classico tiramisù in una torta gelato
Tiramisù gelato: ecco come trasformare il classico tiramisù in una torta gelato Il tiramisù gelato è un dolce senza cottura che unisce due grandi classici: il tiramisù e la torta…
Song a Roma, la cucina del ristorante cinese con menu a 29 euro
Song a Roma è il ristorante cinese della certezza. Di mangiare bene. E siamo ritornati con piacere dallo chef Lin Sang Chu per questo invito a provare di nuovo i…
Al Baretto Sant’Ambrogio a Milano inseguendo la playlist di Bad Bunny
Il concerto che ha fatto più discutere e messo in subbuglio la città di Milano è quello dell’artista portoricano Bad Bunny. Con due serate sold out da 80.000 ingressi e…
Pasta fredda con pesto e zucchine: il primo estivo pronto in 15 minuti
Pasta fredda con pesto e zucchine: il primo estivo pronto in 15 minuti La pasta fredda con pesto e zucchine è un primo piatto facile e veloce, perfetto da preparare…
Dessert freddi in 5 minuti: basi friabili, creme a freddo e taglio pulito
Dolci senza cottura pronti in 5 minuti con basi stabili, creme a freddo bilanciate e decorazioni rapide per un taglio pulito e un effetto pasticceria. Leggi tutto Dessert freddi in…
5 ricette per il week-end del 25 e 26 luglio: burrito, pasta persiana, panna cotta bicolor!
“5 ricette per il week-end del 25 e 26 luglio: burrito, pasta persiana, panna cotta bicolor!” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Ogni fine…
A Mesccia, il nuovo rum del Principato di Monaco
Dopo il debutto di Mother Mesccia, il rum del Principato di Monaco torna con una seconda referenza che ci riporta al Seicento, quando nacque quella bellissima storia di rum caraibico…
Lasagne in padella: la versione senza forno adatta per l’estate!
Chi ha detto che per preparare una lasagna è necessario accendere il forno? Se pensi che le lasagne siano solo una preparazione lunga e complessa, preparati a cambiare idea. Questa…
Bianca sul Lago di Annone a caccia della stella Michelin
Al ristorante Bianca sul Lago del Bianca Relais sul Lago di Annone – siamo in Brianza a un passo da Lecco e dal Lago di Como – c’è il nuovo…
Campionato della Pizza 2026, Pepe in Grani a Caiazzo
C’è chi la storia la studia, chi la scrive e chi riesce addirittura a cambiarne il corso. Il Campionato della Pizza 2026 approda per le Qualifiche alla Finalissima da uno…
Horto a Milano, i piatti del menù dell’estate 2026
Per il ristorante Horto a Milano il tempo è fondamentale. Un valore reale e tangibile, che in cucina significa rispettare scrupolosamente il ritmo della natura, mentre in sala si traduce…
Focaccia al pomodoro: la ricetta facile per ottenere un impasto croccante
Ci sono ricette che non hanno bisogno di grandi elaborazioni per lasciare il segno, e questa focaccia ne è la prova. Un impasto soffice e ben lievitato fa da base…