“Caponata di melanzane e tempeh” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Caponata di melanzane e tempeh La caponata di melanzane è un ricco…
Categoria: Ricette e Cucina
Bruciatini di tonno fresco: il pesce in coppetta
Per La Migliore Ricetta Italiana Daniele Miserocchi ci ha proposto i bruciatini di tonno fresco, un antipasto di pesce che si serve in coppetta
Slow travel: che cosa è e quali sono i benefici
Slow Travel, il modo di viaggiare che incoraggia a rallentare i ritmi e godersi la bellezza con più consapevolezza e attenzione anche al Pianeta
Panzanella, la ricetta tradizionale toscana
La ricetta più tradizionale che c’è è quella della Taverna dei Barbi, a Montalcino, per mano dei discendenti del Beato Giovanni Colombini che secondo la leggenda la realizzò nel Trecento
Ravioli del plin, storia e ricetta di nonna Metilde
La cultura contadina è la culla dei piatti tradizionali delle Langhe. I ravioli del plin sono tra i piatti più rinomati. Li racconta nonna Metilde Cigliutti
Fabrizio Galla: dalla pasticceria mignon alla torta Jessica
Con le ultime aperture da Eataly, Fabrizio Galla aumenta le possibilità di assaggiare la sua arte bianca – dalla pasticceria mignon alla torta Jessica. Intervista
Menu del week-end: edizione del 15-16 luglio 2023
“Menu del week-end: edizione del 15-16 luglio 2023” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Ogni fine settimana chef Sonia Maccagnola e noi della redazione…
Quanto ghiaccio si mette in un drink? Risponde il bartender
È virale il video in cui Giulia Salemi chiede un bicchiere «con più drink e meno ghiaccio». Ma come si riconosce un cocktail annacquato? L’esperto chiarisce
Bubble tea fatto in casa
“Bubble tea fatto in casa” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Bubble milk fatto in casa Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 20 min Cottura:…
Insalate ricche per l’estate: 9 ricette vegan originali
“Insalate ricche per l’estate: 9 ricette vegan originali” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale L’insalata è una pietanza, uno stile di vita, un modo…
Insalata con ceci, mirtilli e semi misti con dressing alla tahina e sciroppo d’acero
“Insalata con ceci, mirtilli e semi misti con dressing alla tahina e sciroppo d’acero” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Insalata con ceci,…
Le migliori pizzerie in Italia 2023: la classifica
Nuova classifica 50 TOP Pizza 2023 con (in realtà) le 100 pizzerie migliori d’Italia; sul podio la Campania con 2 nomi importanti in ex aequo. La classifica
Ristorante senza pos: niente contanti, niente cena? L’avvocato risponde
Il giornalista Giancarlo Loquenzi ha raccontato la disavventura in un ristorante senza pos. Come comportarsi se non si hanno i contanti? Risponde l’avvocato
Involtini di erbette con tonno vegan
“Involtini di erbette con tonno vegan” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Involtini di erbette con tonno vegan Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 25…
Zuppa fredda di melone: così estiva, veloce e rinfrescante
La zuppa fredda di melone è un’alternativa perfetta a un classico gazpacho. Si prepara in poco tempo ed è davvero squisita
Ragù, voi preferite quello bolognese o napoletano?
Ragù, un grande classico del nostro Paese in due ricette. Un percorso gustativo tra due famose eccellenze che condividono solamente il nome. E il pomodoro
Calamarata di Giuda, la ricetta calabrese da fare subito
Il nome tradisce, o forse no? La verità è che tutto dipende dal gusto personale: quanto vi piace il peperoncino? Mettetevi alla prova, con questa ricetta facile
Spaghettoni: il trend dell’estate
Sorpresa, gli spaghettoni sorpassano gli spaghetti nei menu estivi di tendenza. Abbiamo chiesto a cinque giovani chef italiani in ascesa i vantaggi della scelta, le marche preferite, qualche astuzia. E…