Categoria: Ricette e Cucina

“Insalata di pasta con melanzane alla persiana” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Insalata di pasta con melanzane alla persiana Autore: Sonia Maccagnola…

““Perché i vegani hanno perso”. L’editoriale di Henry Mance su Financial Times” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Verso la fine di Agosto, il…

Un vortice di pasta friabile e croccante, mele a fettine, uvetta e pinoli: scoprite la ricetta originale dello Strudel di mele del pasticcere Gianluca Fusto

“L’energia elettrica può essere vegana (e quindi anche non esserlo)” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Anche l’elettricità e il gas che utilizziamo sono…

La dolcezza dei fichi all’ennesima potenza, sempre a disposizione: come preparare i fichi sciroppati da gustare tutto l’anno abbinati a piatti dolci e salati

“Tofu adobo” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Tofu adobo Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 10 min Cottura: 45 min Tempo tot.: 55 min…

“Wildlife Photographer of the Year 2025: Milano accoglie le meraviglie della natura” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Il concorso di fotografia naturalistica più…

L’imprenditore e ristoratore romano torna in tv con la nuova stagione di Little Big Italy. Ecco come è cambiata la cucina italiana all’estero e qual è la sua meta dei…

Frigo e dispensa vuoti? Non vi gettate sulle offerte senza prima aver fatto un pensiero strategico. Ecco la lista della spesa da portare con voi, sempre

Dalla legatura (in due modi) al sugo, ecco la ricetta dell’arrosto di vitello, spiegata con le foto in tutti i passaggi cruciali. Per un risultato perfetto

Un primo piatto che sa di estate e di mare: gli spaghetti con le telline (che non sono le vongole) si fanno così! Scoprite la nostra ricetta per prepararli

“Menu del week-end: edizione del 30-31 agosto 2025” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Ogni fine settimana chef Sonia Maccagnola e noi della redazione…

Siamo tornati a Borgo Egnazia per scoprire il nuovo corso vegetale della cucina del Due Camini di Domingo Schingaro, e la visione di un futuro più bello

Il 6 e 7 settembre torna l’appuntamento con Lo Matsòn, il celebre food market dedicato alle specialità locali, che quest’anno vede il noto chef Carlo Cracco come ospite. Programma

“Porridge con crema di pesche e zenzero” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Porridge con crema di pesche e zenzero Autore: Sonia Maccagnola…

Una ricerca dice che seguire il modello mediterraneo riduce sensibilmente il rischio di sviluppare la malattia. I risultati e una domanda: perché mangiamo male?

Appassionati delle cotture infuocate (o meno), fate rotta su Loreto: il 7 settembre, nello spazio antistante lo stellato Andreina, ci saranno 52 cuochi a raccontare la loro visione di cucina…