Hai mai pensato di porzionare una torta salata ancora prima di metterla in forno? Io sì, e ti assicuro che questa idea è una di quelle piccole furbate in cucina che,…
Categoria: Ricette e Cucina
Com’è il ristorante della vincitrice di Hell’s Kitchen a Contigliano
A Contigliano, tra Rieti e Terni, proprio di fronte alla Collegiata di San Michele Arcangelo c’è il ristorante Delicato. Locale a conduzione famigliare di cucina contemporanea aperto dalla chef Carlotta…
Panzanella toscana: la tradizionale senza cottura perfetta per l’estate
Panzanella toscana: la tradizionale senza cottura perfetta per l’estate La panzanella toscana è uno dei grandi classici dell’estate: un piatto semplice e fresco, preparato con pane raffermo, pomodori, cetrioli, basilico…
4 ricette per il week-end del 12 e 13 settembre: crema di melanzane, spaghetti alla zucca e plumcake all’uva!
“4 ricette per il week-end del 12 e 13 settembre: crema di melanzane, spaghetti alla zucca e plumcake all’uva!” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100%…
Fagottini di melanzane con carne: la ricetta con sugo e basilico profumato
Se stai cercando un piatto che unisca il sapore ricco delle ricette della domenica alla freschezza degli ingredienti estivi, i fagottini di melanzane con carne sono la risposta perfetta! Ti mostro come…
L’assessore prova a fare ironia sulla pizza, ma Massimo Bottura lo asfalta a Modena: «Ma lei chi è?»
A Modena si è consumato un acceso botta e risposta tra l’assessore comunale al Commercio, Paolo Zanca, e lo chef tristellato Massimo Bottura. L’episodio è avvenuto durante l’incontro pubblico promosso…
Caponata siciliana: ricette tradizionali e varianti creative per gustare l’estate
Scopri le ricette tradizionali e creative della caponata siciliana e altre specialità estive che profumano di Mediterraneo Leggi tutto Caponata siciliana: ricette tradizionali e varianti creative per gustare l’estate su…
Torino perde una stella Michelin a meno di un miracolo
A Torino, Eat Piemonte la dava come notizia scontatissima. Il Corriere della Sera ci va più diplomatico. Ma la sostanza è la stessa: Torino rischia di perdere la stella Michelin…
Pasta con peperoncini verdi: la ricetta napoletana che puoi preparare anche senza friggere
Pasta con peperoncini verdi: la ricetta napoletana che puoi preparare anche senza friggere La pasta con i peperoncini verdi è uno dei miei primi piatti estivi preferiti, sarà perché sono…
Patate con salsa allo za’atar
“Patate con salsa allo za’atar” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Patate con salsa allo za’atar Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 15 min Cottura:…
Gennaro Esposito risponde alle accuse di tradimento e apre un nuovo ristorante
Ci sono amori che non si dimenticano mai. E chi ha parlato di tradimento di Gennaro Esposito che ha trasferito La Torre del Saracino a Sorrento dovrà ricredersi. Martedì 22…
Pici all’aglione della Valdichiana
“Pici all’aglione della Valdichiana” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Pici all’aglione della Valdichiana Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 5 min Cottura: 45 min…
Tortino di verdure in barattolo: l’antipasto velocissimo in friggitrice ad aria
I tortini di verdure in barattolo sono diventati una delle ricette più virali del web, non solo per la loro semplicità, ma anche perché sono buonissimi e velocissimi da preparare.…
Negroni sbagliato: ecco come preparare a casa il cocktail perfetto per l’aperitivo
Negroni sbagliato: ecco come preparare a casa il cocktail perfetto per l’aperitivo Il Negroni Sbagliato è nato da un errore, ma è diventato nel tempo uno dei cocktail più amati…
Il fine dining è morto: perché Bruno Verjus chiude Table a Parigi
«Il fine dining è morto». Sono poche parole, ma difficili da ignorare quando a pronunciarle è Bruno Verjus, chef di Table, il ristorante parigino 2 stelle Michelin. Che chiuderà definitivamente…
A Napoli ha aperto la prima pizzeria sulla spiaggia: è a Posillipo
Buona la prima che poi è la seconda. Seconda sede per Palazzo Petrucci pizzeria in piazza San Domenico a Napoli che ora ha anche forno e tavoli nel palazzo di…
Quattro Passi riapre al Romeo Massa Lubrense: e le 3 stelle?
Il ristorante Quattro Passi, 3 stelle Michelin della Penisola Sorrentina, riaprirà in concomitanza con l’inaugurazione del nuovo resort 5 stelle lusso ROMEO Massa Lubrense a Punta San Lorenzo. Il debutto…
Il cocktail bar che ha aperto a Milano e celebra la Terra del Fuoco
In questa torrida estate a Milano ha aperto SUR, cocktail bar che dal nome richiama il Sud, ma della Patagonia, la Terra del Fuoco. La Croce del Sud è il…