Raccontare Parigi dalle briciole della colazione è un gioco piacevolissimo. Forse perché poche città hanno trasformato un gesto ordinario come fare colazione in qualcosa di così vicino a un rito.…
Categoria: Ricette e Cucina
Lo scontrino di Riccione: cosa nasconde lo sputo nel piatto
La notizia dello scontrino di Riccione e dello sputo nel piatto è di quelle che meritano di essere osservate per ciò che raccontano. La ricostruzione riferisce di una comanda finita…
Il ristorante a Roma che stupisce per pasta alle ciliegie e prezzi
La tavola a Roma finalmente si evolve, e con Riccioli d’Oro ritrova guizzi di creatività e identità al di fuori di social e comunicati stampa. Al ristorante di Luca Ronzoni…
Brucia le uova e sputaci dentro: a tavola frase shock della comanda
Pensavamo di aver visto tutto nell’ormai consolidato filone estivo degli scontrini roventi. Piattini di condivisione a due euro, toast tagliati a metà con supplemento, maggiorazioni per il piano bar o…
Cannella nei dolci: differenze tra Ceylon e Cassia, dosi e abbinamenti
Ceylon o Cassia? Guida pratica e senza tempo per scegliere la cannella giusta, dosarla bene nei dolci e abbinarla a cacao, agrumi e frutta secca. Leggi tutto Cannella nei dolci:…
Cannella in pasticceria: differenze tra cassia e Ceylon, limiti e tre dessert
Scopri come usare la cannella nei dolci in modo consapevole: differenze tra cassia e Ceylon, dosi sicure e tre dessert equilibrati da provare. Leggi tutto Cannella in pasticceria: differenze tra…
Risotto zucchine e limone: la ricetta facile pronta in meno di mezz’ora
Risotto zucchine e limone: la ricetta facile pronta in meno di mezz’ora Il risotto zucchine e limone è un primo piatto facile e veloce da preparare, ideale quando avete meno…
Girelle di fogli di riso, super croccanti e cotte in friggitrice ad aria!
Le girelle di fogli di riso sono una di quelle ricette che continuavo a vedere ovunque: blog di cucina americani, ricette asiatiche, video sui social… insomma, sembrava impossibile resistergli. A forza di…
Il ristorante stellato a Parigi dal 1965: la storia è qui
Parigi, a un certo punto, sembra finire. Bisogna lasciarsi alle spalle i boulevard, entrare nel Bois de Boulogne e aspettare che la città diventi progressivamente un rumore lontano. Ed ecco:…
Contorni di stagione ai funghi: porcini, champignon e chiodini
Tre contorni di stagione con porcini, champignon e chiodini: pulizia efficace, cotture brevi, erbe e agrumi per accompagnare piatti leggeri e saporiti. Leggi tutto Contorni di stagione ai funghi: porcini,…
Beneficenza in Campania 2026: Monteruscello Fest e il bradisismo
Cambiano le date del Monteruscello Fest, la manifestazione che si svolge in Piazza Agro City – Piazza De Curtis nella cittadina flegrea. Gli organizzatori, Daniele Testa e Giovanni Tammaro, hanno…
Antipasti con funghi freschi: pulizia, cotture e abbinamenti
Antipasti ai funghi spiegati con metodo: pulizia, cotture impeccabili e abbinamenti classici per risultati sempre eleganti. Leggi tutto Antipasti con funghi freschi: pulizia, cotture e abbinamenti su Food Blog. The…
Che buona sorpresa il ristorante di Gino e Virginia ad Acciaroli
Che bella sorpresa ritrovare in perfetta forma Gino – Luigi – Di Lauro e Virginia Palladino. Gli storici gestori della mitica Bruschetteria degli anni ’80 (per i diversamente acciarolesi era…
Le Violon d’Ingres, recensione del ristorante sotto la Torre Eiffel
La spuma rimane sul palato, il grasso si allunga, una tostatura ritorna dopo qualche secondo, l’acidità interviene quando sembrava ormai troppo tardi. Al ristorante Le Violon d’Ingres a Parigi i…
Panini di patate ripieni di prosciutto e mozzarella, cotti in friggitrice ad aria!
Se c’è un comfort food capace di conquistare tutti al primo assaggio, sono proprio questi panini di patate ripieni: delle vere e proprie “bombe” di pura bontà! Dimentica i soliti panini: ti…
Fonduta estiva con pesche
“Fonduta estiva con pesche” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Fonduta estiva con pesche Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 10 min Tempo tot.: 10…
Delizie al limone: ecco come preparare in casa il dolce della Costiera Amalfitana
Delizie al limone: ecco come preparare in casa il dolce della Costiera Amalfitana Le delizie al limone sono uno dei dolci simbolo della Costiera Amalfitana: piccoli scrigni di pan di…
La carbonara vegetariana del ristorante laboratorio in Cilento
Cannicchio è una delle frazioni di Pollica in Cilento a mezza collina. Il mare (più bello d’Italia) è a una manciata di chilometri. Benedetti perché liberano quasi del tutto dalle…