Siamo in Via Solferino nel quartiere Brera. È qui in centro a Milano che nel 2023 lo chef e patron Paolo Sanvito ha deciso di traslocare il suo ristorante Il…
Categoria: Ricette e Cucina
Antipasti senza glutine per tutti: idee, accortezze e pane con riso e grano saraceno
Antipasti senza glutine facili e gustosi, dalla polenta grigliata ai fritti con farina di riso, più una ricetta di pane con grano saraceno per completare il menù. Leggi tutto Antipasti…
Casa Caputo a Marina del Cantone, ristorante di mare in spiaggia
Casa Caputo. Piazza delle Sirene, 10, 80061 Marina del Cantone NA. Telefono: 081 808 1028. Instagram Finale d’estate con il ritorno a Casa Caputo, ristorante a Marina del Cantone in Penisola Sorrentina per…
Il ristorante dove mangiare sul mare di Sorrento: prezzi, recensione
Soul & Fish Dove: Via Marina Grande, 202, 80067 Sorrento NA. Telefono: 081 878 2170 Tipo di cucina: pesce, mediterranea Chef: Vincenzo Corcione Prezzo medio di 3 piatti: 85 €. Menù…
Guida ai primi piatti di settembre con verdure e cereali integrali
Un vademecum autorevole per primi piatti di stagione: tecniche, ricette bilanciate e abbinamenti con pasta e cereali integrali per esaltare verdure di settembre. Leggi tutto Guida ai primi piatti di…
Ricotta di mandorle senza soia fatta in casa: guida completa e utilizzi
Una ricotta vegetale di mandorle senza soia facile, profumata e pronta per arricchire primi, contorni e dessert. Leggi tutto Ricotta di mandorle senza soia fatta in casa: guida completa e…
La torta al cioccolato da lettino dello psicologo: ti fa sentire meglio
«Questa è la Torta dello Psicologo, perché dopo una fetta ci si sente subito meglio». Il commento è di un gruppo di studentesse di Psicologia in visita al laboratorio della…
12 contorni perfetti per ogni carne, organizzati per stagione
Dodici contorni stagionali per ogni taglio e cottura di carne, con tecniche rapide, alternative leggere e salse aromatiche per equilibrio e contrasti perfetti Leggi tutto 12 contorni perfetti per ogni…
Risotto fichi e gorgonzola: cremoso e pronto in soli 20 minuti
Risotto fichi e gorgonzola: cremoso e pronto in soli 20 minuti Il risotto fichi e gorgonzola è un primo piatto semplice da preparare, ma dal gusto particolare, perfetto quando volete…
Mangiare a Paros perché l’estate in Grecia non è ancora finita
Tra le Cicladi, Paros è l’isola della Grecia che ha conosciuto una trasformazione più evidente come destinazione di lusso. Ha mantenuto il fascino dei villaggi tradizionali, della calce bianca e…
Il fine dining non è morto ma non per tutti: è solo questione di soldi
Ci risiamo. Prima il titolo perfetto: «Il fine dining è morto». Poi la precisazione: Bruno Verjus chiarisce che quella frase riguarda il suo ristorante, Table, e il modello che ha…
Pasta sfoglia ripiena: la torta salata che si taglia prima di cuocerla
Hai mai pensato di porzionare una torta salata ancora prima di metterla in forno? Io sì, e ti assicuro che questa idea è una di quelle piccole furbate in cucina che,…
Com’è il ristorante della vincitrice di Hell’s Kitchen a Contigliano
A Contigliano, tra Rieti e Terni, proprio di fronte alla Collegiata di San Michele Arcangelo c’è il ristorante Delicato. Locale a conduzione famigliare di cucina contemporanea aperto dalla chef Carlotta…
Panzanella toscana: la tradizionale senza cottura perfetta per l’estate
Panzanella toscana: la tradizionale senza cottura perfetta per l’estate La panzanella toscana è uno dei grandi classici dell’estate: un piatto semplice e fresco, preparato con pane raffermo, pomodori, cetrioli, basilico…
4 ricette per il week-end del 12 e 13 settembre: crema di melanzane, spaghetti alla zucca e plumcake all’uva!
“4 ricette per il week-end del 12 e 13 settembre: crema di melanzane, spaghetti alla zucca e plumcake all’uva!” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100%…
Fagottini di melanzane con carne: la ricetta con sugo e basilico profumato
Se stai cercando un piatto che unisca il sapore ricco delle ricette della domenica alla freschezza degli ingredienti estivi, i fagottini di melanzane con carne sono la risposta perfetta! Ti mostro come…
L’assessore prova a fare ironia sulla pizza, ma Massimo Bottura lo asfalta a Modena: «Ma lei chi è?»
A Modena si è consumato un acceso botta e risposta tra l’assessore comunale al Commercio, Paolo Zanca, e lo chef tristellato Massimo Bottura. L’episodio è avvenuto durante l’incontro pubblico promosso…
Caponata siciliana: ricette tradizionali e varianti creative per gustare l’estate
Scopri le ricette tradizionali e creative della caponata siciliana e altre specialità estive che profumano di Mediterraneo Leggi tutto Caponata siciliana: ricette tradizionali e varianti creative per gustare l’estate su…