Dal Gran Galà della Cucina Italiana della guida 50 Top Italy 2026, svelati i 50 Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo 2026 e i tanto attesi premi speciali
Categoria: Ricette e Cucina
Il risotto ai frutti di mare perfetto? Ecco come farlo
La ricetta classica e i consigli per preparare il risotto ai frutti di mare più buono di sempre. E poi, tante ricette per un risotto di pesce sempre diverso
Chi ha vinto Bake Off Italia 2025?
Una finale al cardiopalma, con 4 pasticcieri amatoriali che si sono sfidati in tre prove. Ecco il vincitore e la torta che vale la realizzazione di un sogno
Le migliori olive da tavola del 2025: la classifica
Tutti i premiati del concorso nazionale “Ercole Olivario – Sezione Olive da Tavola”. Da quelle al naturale alle condite fino ai paté: ecco cosa assaggiare
Le ricette del Natale: 4 piatti italiani classici di 4 chef per festeggiare
Abbiamo chiesto a quattro chef una classica ricetta italiana, leggermente rivisitata. Risultato: un menù in equilibrio fra tradizione e innovazione, dall’insalata russa al capocollo
Stufato di zucca, batate e fagioli al caffè
“Stufato di zucca, batate e fagioli al caffè” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Stufato di zucca, batate e fagioli al caffè Autore:…
Patrimonio Unesco in cucina: ecco la lista completa (a oggi)
Dal “pasto gastronomico” francese al kimchi e ora la cucina italiana: quali sono le tradizioni e i riti premiati legati all’enogastronomia e cosa ci rende unici
MasterChef Italia 15: grandi cuochi e grandi sogni sul futuro della cucina
Cannavacciuolo, Barbieri e Locatelli raccontano di un’edizione ancora più avvincente, con uno sguardo a quello che sarà alla vigilia di un giorno importante
Fabiola Di Sotto: 5 ricette di pasticceria vegetale da preparare per le feste
I dolci della tradizione trovano una nuova identità cruelty free. Nel suo libro, La mia pasticceria vegetale, Fabiola Di Sotto rivisita i dessert più amati usando esclusivamente ingredienti vegetali. Risultato?…
Risotto alla carbonara vegan
“Risotto alla carbonara vegan” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Risotto alla carbonara vegan Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 15 min Cottura: 35 min…
Davide Di Fabio e Arianna Gatti: perché sono i due giovani talenti da conoscere ora
La Guida 2026 di Identità Golose ha scelto i suoi numeri uno: gli chef dello stellato Dalla Gioconda e di Forme. Entrambi abruzzesi e con storie importanti
Antonino Cannavacciuolo è lo chef mentore del Ricettario di dicembre 2025
Antonino Cannavacciuolo, star di MasterChef Italia, abbraccia la tradizione, la innova e la restituisce in modo sorprendente. Ed è venuto da noi a dirci come si fa
Iginio Massari: «Se l’IA non viene controllata, non perderemo un impero, ma il mondo intero»
Chi ha detto che a 83 anni non si possa essere aggiornati sulle tecnologie? Tra pasticceria, panettone e intelligenza artificiale, una chiacchierata con Iginio Massari fuori dai canoni
Menu del week-end: edizione del 6-7 dicembre 2025
“Menu del week-end: edizione del 6-7 dicembre 2025” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Ogni fine settimana chef Sonia Maccagnola e noi della redazione…
I migliori pandori per il Natale 2025: la classifica dell’associazione consumatori
Altroconsumo ha pubblicato la classifica dei migliori pandori del 2025. Ecco cosa scegliere a seconda dei gusti, degli ingredienti, del prezzo (anche 5 euro)
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“Webinar di pasticceria vegan di Natale gratuito 2025: cheesecake al panettone!” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Abbiamo messo insieme per questo webinar tutte…
Spagna Italia: incontro a tavola con le chef Mònica Loro e Isa Mazzocchi
Spagna e Italia, più precisamente la regione di La Rioja e l’Emilia Romagna, hanno celebrato i prodotti dei loro territori per il progetto La Spagna al Femminile
Il tiramisù di nonna Annetta: il dolce delle feste della cantautrice Ele A
Senza il tiramisù di nonna Annetta, per Ele A non è Natale: ecco la ricetta e che cosa ci ha raccontato