Un piatto esotico e veloce da preparare, perfetto per chi ama i sapori intensi e le cotture rapide. Scopri tutti i segreti per un riso perfetto. Leggi tutto Riso al…
Categoria: Ricette e Cucina
Granita al caffè: ecco come farla in casa senza gelatiera
Granita al caffè: ecco come farla in casa senza gelatiera La granita al caffè è una valida alternativa per la pausa caffè quando fa molto caldo: fresca, cremosa e con…
Da Milano a Rapallo, il bistrot con un crowdfunding di 822 mila euro
Pedol, una catena di pescherie e bistrot, arriva a Rapallo nel 2025, ma nasce a Milano nel 1929, in un Mercato Comunale, per iniziativa della famiglia omonima. Milano 1929: l’indirizzo…
Idee creative con la bresaola per aperitivi e cene leggere
La bresaola è un ingrediente magro, saporito e versatile, perfetto per antipasti veloci e raffinati. Scopri tre ricette facili e abbinamenti perfetti per valorizzarne il sapore. Leggi tutto Idee creative…
Riso cremoso al cocco e spinacini
“Riso cremoso al cocco e spinacini” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Riso cremoso cocco e spinacino Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 5 min…
Carpaccio di melone con prosciutto e burrata: l’antipasto fresco da effetto WOW
Stanco del solito prosciutto e melone? Allora devi assolutamente provare questo carpaccio di melone con prosciutto crudo e burrata: fresco, colorato, senza cottura e pronto in pochi minuti. Una ricetta…
Estate infinita al ristorante di Acciaroli aperto in autunno e inverno
Caldo, troppo caldo in questa estate agli sgoccioli almeno secondo il calendario che al 21 settembre segna l’equinozio d’autunno. Un agosto così bollente con l’acqua del mare Mediterraneo che ad…
Antipasto estivo: spiedini di pesche e bacon croccanti
Un antipasto estivo che unisce la dolcezza delle pesche alla croccantezza del bacon. Scopri come prepararlo e quali varianti provare. Leggi tutto Antipasto estivo: spiedini di pesche e bacon croccanti…
Controlli della Guardia Costiera: sequestri e multe per violazioni nella filiera ittica
La Guardia Costiera ha effettuato controlli a tappeto su ristoranti e mezzi di trasporto ittico, riscontrando gravi irregolarità. Scopri cosa è emerso. Leggi tutto Controlli della Guardia Costiera: sequestri e…
Andrea Vento apre Terra Mia Napoli: Capuano e Porzio scansatevi, ci sono ricchi premi
Nell’escalation delle nuove aperture dobbiamo segnalare il superamento di una nuova linea rossa. Andrea Vento, il popolare (440 mila follower su Instagram) tour operator nonché agente immobiliare e anche ristoratore…
Patate al forno: quanti gradi e come ottenere croccantezza
Tagli mirati, salagione strategica e ventilazione: il metodo affidabile per verdure croccanti fuori e morbide dentro, con tempi e condimenti per ogni ortaggio Leggi tutto Patate al forno: quanti gradi…
Dalla carbonara a Milano alle ville in Indonesia: lo chef cambia vita
Lo chef e creator romano Max Mariola ha annunciato il trasferimento in Indonesia (con base a Bali e progetti nell’arcipelago) per allontanarsi dai ritmi frenetici di Milano e preservare la…
Scopri i 15 nuovi ristoranti entrati nella Guida Michelin Italia
La Guida Michelin Italia ha aggiunto 15 nuovi ristoranti alla sua selezione, spaziando dalla Lombardia alla Puglia. Scopri le loro storie e specialità. Leggi tutto Scopri i 15 nuovi ristoranti…
Le 7 sorprese migliori del Campionato della Pizza 2026
Il Campionato della Pizza ha laureato un vincitore di assoluto livello: Palazzo Petrucci, con alla guida Davide Ruotolo, autore di una prestazione fantasmagorica. Dopo aver sfiorato la vittoria nel 2025,…
Gamberetti e Melone: l’abbinamento fresco e sofisticato che stupirà i tuoi ospiti
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Il bistrot di Milano con i piatti di Gennaro Esposito
A settembre Milano riparte e già guarda alla settimana della moda, al Gran Premio di Monza e alle novità e riconferme di locali e ristoranti. Al crocevia del quadrilatero della…
Risotto alla Nerano: tutto il gusto della famosa pasta in versione risotto
Risotto alla Nerano: tutto il gusto della famosa pasta in versione risotto Il risotto alla nerano è un primo piatto sfizioso, un modo diverso di servire un primo che è…
Il bistrot alla Garbatella dove spendere 35 euro e restare soddisfatti
I dettagli, la cucina ottima dello chef Pietro Adragna, i prezzi accessibili — non bassissimi ma c’è il degustazione di 3 portate salate a 35 €— e la precisazione di…