Pancakes alla nutella

I pancake alla Nutella sono una di quelle colazioni che mettono tutti d’accordo: soffici, profumati e con un ripieno cremoso e goloso che si scioglie al morso. Sono perfetti per una colazione speciale o per un brunch del weekend.

Tra i vari metodi per prepararli, questo è secondo me il più semplice e anche quello con la resa migliore: preparo un pancake, dopo un pochino aggiungo al centro la Nutella. Nel frattempo ne preparo un altro e quasi subito ci capovolgo sopra quello con la Nutella. In questo modo eviterete che la Nutella si bruci, restando troppo a contatto con la padella a causa di uno strato di pastella troppo sottile. Il risultato è un pancake con cuore morbido: provare per credere!

Potete servirli subito oppure prepararne in quantità e congelarli una volta raffreddati: si conservano bene e, riscaldati al microonde, tornano soffici come appena fatti.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

 

Per la ricetta potete usar euna ciotola oppure un dosatore capiente che potrete poi utilizzare per versare il composto in padella. Mettete l’uovo,

 

il latte, l’aroma alla vaniglia, lo zucchero ed un pizzico di sale.

 

Lavorate con una frusta ed aggiungete farina e lievito setacciati.

 

Aggiungete l’olio e lavorate il tutto. Se si formassero dei grumi, date una frullata rapida conun frullatore ad immersione.

 

Ungete una padella antiaderetente con un po’ di burro e versate un po’ del composto.

 

Coprite col coperchio, appena si farà leggermente opaco un superficie (ci vorranno una trentina di secondi circa)

 

aggiungete la nutella e fate cuocere altri 30 secondi.

 

Nel frattempo versate un altro po’ di pastella

 

e capovolgetevi sopra il pancate con la nutella. Cuocete un altro minuto col coperchio.

 

Servite con un po’ dizucchero a velo.