Pasta con crema di peperoni: cremosa, saporita e facile da preparare

La pasta con crema di peperoni è un primo piatto semplice, saporito e cremoso, perfetto per portare in tavola i peperoni in modo diverso dal solito. La particolarità di questa ricetta è che i peperoni vengono cotti in friggitrice ad aria e poi frullati fino a ottenere una crema da aggiungere direttamente alla pasta. In alternativa si possono cuocere in forno preriscaldato statico a 220° per 25-30 minuti oppure a pezzetti, in padella.

Il risultato è un piatto dal gusto intenso e dal colore vivace, che si prepara con pochi ingredienti. Io ho utilizzato parmigiano e basilico per completare il condimento, ma potete personalizzarlo in base ai vostri gusti.

Se amate i peperoni, questa è una ricetta facile da provare per un primo piatto cremoso e saporito, senza preparazioni complicate.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

Mettete i peperoni nel cestello, dopo aver messo la carta da forno.

 

Cuocete a 200° per 10 minuti.

 

Girateli

 

e cuoceteli altri 10 minuti.

 

Trasferiteli in un sacchetto per alimenti e fateli intiepidire.

 

Trasferiteli su un tagliere

 

e spellateli.

 

Apriteli ed eliminate la calotta ed i semi.

 

Frullateli con un mixer o un frullatore ad immersione

 

fino ad ottenere una crema.

 

In una padella rosolate uno spicchio d’aglio

 

e aggiungete la crema di peperoni.

 

Aggiungete anche la pasta al dente con un pochino di acqua di cottura.

 

Fate insaporire un minuto, spegnete ed aggiungete basilico e parmigiano.

 

Mescolate e servite la vostra pasta con crema di peperoni.