Zucca e patate al forno: il contorno che sa di autunno

Zucca e patate al forno sono il mio contorno autunnale preferito: si preparano in poco tempo e hanno il profumo del rosmarino e dell’aglio che sa di stagione. Un’idea semplice da annotare, che si abbina bene a carne, pesce, formaggi e legumi.

Per la ricetta vi consiglio una zucca soda: come sempre, ho scelto la delica, che è la mia passione. Non l’ho sbucciata perché mi piace la croccantezza della buccia, ma potete regolarvi come preferite. Provate la ricetta e fatemi sapere!

Vi auguro una buona giornata, golosauri. :*

Lavate le patate, sbucciatele

e tagliatele a cubetti piccoli.

Prendete la zucca

eliminate i semi

e tagliate a fette spesse poco più di un centimetro.

Tagliatela a pezzetti. Io ho lasciato la buccia, ma se preferite potete toglierla.

Condite con sale, olio e rosmarino.

Trasferite in una teglia con carta da forno e aggiungete uno spicchio d’aglio.

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 30 minuti circa, oppure in friggitrice ad aria a 180° per 20 minuti circa.

Non vi resta che servirle.