Da Caino la tradizione resta fortissima, nonostante le 2 Stelle Michelin. La chef Valeria Piccini osa con preparazioni moderne, ma a piccoli tocchi. Protagonisti assoluti: la pasta ripiena e le…
Categoria: Ricette e Cucina
Risotto al mandarino
Profumo, aroma, freschezza e acidità sono tutte le caratteristiche di questo Risotto al mandarino: scoprite la ricetta con succo, scorze e spicchi caramellati
Menu del week-end: edizione del 10-11 gennaio 2026
“Menu del week-end: edizione del 10-11 gennaio 2026” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Ogni fine settimana chef Sonia Maccagnola e noi della redazione…
Frittata di scammaro, la ricetta napoletana
La frittata di scammaro è un antico piatto della cucina napoletana, tradizionale dei giorni di magro: scoprite l’origine del nome e la ricetta per prepararla
I migliori supermercati italiani del 2026: la classifica dell’associazione dei consumatori
Altroconsumo ha stilato le liste relative ai nostri posti preferiti per fare la spesa tra grandi punti vendita nazionali, locali, discount e negozi on line
Ciambella vegana al cioccolato e barbabietola
“Ciambella vegana al cioccolato e barbabietola” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Ciambella vegana al cioccolato e barbabietola Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 15…
Quando smontare l’albero di Natale? No, non il 6 gennaio. Ecco perché
Ottime notizie per i fanatici delle lucine e i più pigri: per portare gli addobbi in cantina c’è ancora tempo. Ecco perché, e quali sono i giorni migliori
La dieta chetogenica spiegata bene: intervista all’esperto
Il Presidente dell’Ordine dei Biologi della Lombardia spiega nel dettaglio in cosa consiste questo regime alimentare molto in voga, ma da seguire con cautela
Alessandro Borghese – 4 Ristoranti: il miglior ristorante di terra e di mare di Cefalù
A Cefalù, il profumo del mare si fonde con i sapori dell’entroterra, e ristoranti e trattorie raccontano il dualismo che rende unica la cucina siciliana
“Le ricette del convento” ricomincia, anche con questa parmigiana di zucchine
Dal 4 gennaio su Food Network tornano don Salvatore, don Anselmo e don Riccardo per proporci antichi piatti conventuali: poveri, buoni e saporiti come questo
Colazione detox: 5 idee suggerite dalla nutrizionista
Quali sono i cibi per la colazione detox, che favoriscono l’eliminazione di scorie e fanno ritrovare il benessere sin dal mattino? Risponde la nutrizionista
Salsa olandese: come farla in pochi semplici passi
La ricetta della salsa olandese può sembrare difficile ma grazie al nostro tutorial potrete facilmente trasformare le verdure o il pesce in un piatto sopraffino
Menu del week-end: edizione del 3-4 gennaio 2026
“Menu del week-end: edizione del 3-4 gennaio 2026” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Ogni fine settimana chef Sonia Maccagnola e noi della redazione…
Frutta e verdura di gennaio: cos’è di stagione?
Un mese tra porri, carciofi, cavoli, arance e pompelmi. Dove gli ortaggi invernali e gli agrumi risplendono in tutta la loro varietà. Ecco la spesa di gennaio
Lenticchie alla marocchina – Video ricetta
“Lenticchie alla marocchina – Video ricetta” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Lenticchie alla marocchina Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 10 min Cottura: 3…
Lenticchie di Capodanno
Considerate di buon auspicio, le lenticchie sono da tradizione sulla tavola di Capodanno. Per prepararle ecco la ricetta speciale dello chef Paolo Casagrande
Limitazioni della cucina – Dizionario vegano contemporaneo
“Limitazioni della cucina – Dizionario vegano contemporaneo” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Ogni settimana, uno spunto di riflessione sulle tematiche che ci stanno…
Pesce crudo: l’esperto spiega come mangiarlo in sicurezza
Come scegliere e trattare il pesce in casa e cosa sapere su quello che ci offrono al ristorante: lo abbiamo chiesto al tecnologo alimentare Cristian Panarelli