Categoria: Ricette e Cucina

“Dolci vegani di Natale: 23 idee per la tavola delle feste” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Il dolce è uno dei punti forti…

“Caviale vegetale” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Caviale vegetale Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 15 min Cottura: 5 min Tempo tot.: 20 min…

Dal panettone alle bollicine, la selezione di regali solidali di Natale 2025 più interessanti, il cui ricavato sosterrà centri di ricerca e progetti inclusivi

“New York Cheesecake al panettone: webinar gratis” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale “New York Cheesecake al panettone: webinar gratis” è stato pubblicato su…

La Cucina Italiana con l’Unicef Italia per la cena che sancisce la proclamazione Unesco. A firmarla Bottura, Cannavacciuolo, Cracco, Klugmann, Locatelli, Oldani, Romito

“Gnocchi di tofu facili al pomodoro” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Gnocchi di tofu facili al pomodoro Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 15…

Dal Gran Galà della Cucina Italiana della guida 50 Top Italy 2026, svelati i 50 Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo 2026 e i tanto attesi premi speciali

Una finale al cardiopalma, con 4 pasticcieri amatoriali che si sono sfidati in tre prove. Ecco il vincitore e la torta che vale la realizzazione di un sogno

Tutti i premiati del concorso nazionale “Ercole Olivario – Sezione Olive da Tavola”. Da quelle al naturale alle condite fino ai paté: ecco cosa assaggiare

Abbiamo chiesto a quattro chef una classica ricetta italiana, leggermente rivisitata. Risultato: un menù in equilibrio fra tradizione e innovazione, dall’insalata russa al capocollo

“Stufato di zucca, batate e fagioli al caffè” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Stufato di zucca, batate e fagioli al caffè Autore:…

Dal “pasto gastronomico” francese al kimchi e ora la cucina italiana: quali sono le tradizioni e i riti premiati legati all’enogastronomia e cosa ci rende unici

Cannavacciuolo, Barbieri e Locatelli raccontano di un’edizione ancora più avvincente, con uno sguardo a quello che sarà alla vigilia di un giorno importante

I dolci della tradizione trovano una nuova identità cruelty free. Nel suo libro, La mia pasticceria vegetale, Fabiola Di Sotto rivisita i dessert più amati usando esclusivamente ingredienti vegetali. Risultato?…

“Risotto alla carbonara vegan” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Risotto alla carbonara vegan Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 15 min Cottura: 35 min…

La Guida 2026 di Identità Golose ha scelto i suoi numeri uno: gli chef dello stellato Dalla Gioconda e di Forme. Entrambi abruzzesi e con storie importanti

Antonino Cannavacciuolo, star di MasterChef Italia, abbraccia la tradizione, la innova e la restituisce in modo sorprendente. Ed è venuto da noi a dirci come si fa