È nella selezione dei ristoranti della Guida Michelin, ma non è questo l’unico motivo per andare al ristorante di Alessandro Feo a Marina di Casal Velino. Due le frecce al suo arco: ottimi piatti di pesce con materia prima di qualità ed è aperto tutto l’anno.
Alla voce destagionalizzare il Cilento vissuto come località balneare non sono molti i ristoranti che vi partecipano. Oltre a Feo potete contare ad esempio sul Mediterraneo e Boccaccio ad Acciaroli. Siamo insomma in piena zona mare che in questo allungo di stagione significa paesi ancora pià godibili. Per assenza di villeggianti che si spostano dall’uno all’altro capo dell’acrocoro.
Alessandro Feo è una sicurezza perché ha impostato il ristorante come locale di servizio anche per i residenti invernali che qui trovano un approdo felice. La cucina migliora anno dopo anno ed i piatti sono sempre ben centrati.
Quanto costa il ristorante Alessandro Feo a Casal Velino Marina
Ottimi i prezzi riscontrati a settembre 2026 che vedete in dettaglio di seguito vicino ad ogni piatto. Alla carta spenderete in media per antipasto, primo e secondo 60 euro. Difficile fare meglio di così.
E c’è anche un menu degustazione da 5 portate che si chiama Sotto Costa e viene via a 75 euro. Con il 7 portate del menu Mare Madre restate sotto i 100 €, precisamente a 95 euro.
Cosa mangiate da Alessandro Feo: piatti, prezzi e commenti
Il cruccio per gli affezionati che spesso la invocano è un riconoscimento più significativo della guida Rossa che lambisce questa tavola. E Alessandro Feo sta al gioco con un benvenuto che riprende nella forma l’agognata stella, amarcord dal Messico.
E poi va sul piatto di tradizione elaborato ma senza fronzoli. La caprese di mare — 16 € — è un piatto storico preparato con mozzarella di bufala e gambero rosso di Castellabate.
La tartare di tonno con la maionese di capperi — 25 € — ostenta un bel taglio e un sapore forte e deciso.
Il cult è sempre questo piatto irrinunciabile. La seppia — 18 € — in questa stagione è affiancata da taccole e cipollotto che lasciano spazio ad altre verdure a seconda del periodo. Bravo Feo ad aver destagionalizzato il suo piatto prima solo primaverile con le fave.
Ehi, lo senti il mare?, chiede il polpo con la crema di patate alla fiamma via — 18 € — della griglia yakiniku. Sì lo senti e lo apprezzi per la cottura che non lo rende la granfia un bastoncino stoppaccioso.
Pasta e risotto
Il tortello mare madre — 26 € — restituisce l’intensità salmastra con eleganza e la freschezza del limone candito.
Più complesso il risotto tra Casal Velino e Osaka — 23 €. È un tributo ai viaggi nel mondo di Alessandro Feo che incorpora il brodo di katsuobushi e alga kombu nel riso cotto ottimamente per coprire la tartare di tonno rosso. Burro acido e lime sferzano con la loro freschezza.
E si va di freddo con l’insalata di pasta a mare affumicata — 22 € — che è quella portata sotto l’ombrellone e qui arricchita dal ragù di crostacei e frutti di mare. Da provare anche quando i litorali sabbiosi saranno bagnati dalla pioggia.
Il pesce
Ode al Cilento con la ricciola di passo che è il pescato da accompagnare con la verdura di stagione — 26 €. Anche in questo caso piatto semplice e diretto con materia prima di grande qualità.
Caldo freddo piacevolissimo con il baccalà gazpacho — 20 € — che riprende un viaggio in Andalusia. La cipolla è marinata, l’insalata è di cetrioli, il piatto è ben centrato.
E siamo in pieno mare della Campania e del Cilento con i totani che Alessandro Feo abbina a terra e ghiaccio rosso — 22 € — con il contrasto tra i pomodori freddi in granita e la scarola con i fagioli che chiedono di entrare nella stagione fredda.
I dolci
Il babà — 13 € — esce dagli schemi classici con il connubio tra mela annurca e il sorbetto al kiwi uniti dal curd al limone. Ben fatto.
Come il comfort del dolce al cioccolato — 14 € — che da Alessandro Feo riposa su una madeleine con il cacao all’olio evo. E poi ancora cioccolato e caffè, bavarese e namelaka. Forme e consistenze che riceveranno l’apprezzamento di chi ama il cioccolato.
La chiusura con la piccola pasticceria per un paio di notazioni. Al servizio un po’ troppo ingessato e alla carta che si snocciola in racconti fin troppo forbiti (ma ora voi avte qui la guida diretta alla scelta).
La carta dei vini offre buoni spunti. Anche se noi abbiamo esercitato il diritto di tappo con la bottiglia di Trebbiano da fuori regione portata dal nostro commensale.
E per chi non conoscesse ancora Alessandro Feo, eccolo a fine servizio per sincerarsi del buon andamento della cena.
E qui vedete l’ingresso del curato ristorante di Marina di Casal Velino pronto ad accogliervi in tutte le stagioni del Cilento.
Voto: 8/10
Alessandro Feo Ristorante. Via Angelo Lista, 24, 84040 Marina di Casal Velino SA. Telefono: 328 893 7083. Instagram
Alessandro Feo a Casal Velino: il ristorante di mare in Cilento è migliorato
5 giugno 2021 – di Vincenzo Pagano
Alessandro Feo, lo chef che ha aperto il suo ristorante sulla marina di Casal Velino in Cilento, è migliorato. L’indirizzo è da segnare in rubrica come tavola di riferimento nel tratto di costa compreso tra Acciaroli e Ascea.
Piatti sinceri, giusta elaborazione tecnica senza virtuosismi fini a se stessi, scelta della materia prima con un occhio al Cilento, un nuovo dehors che si affianca alle sale interne.
Lo avevamo lasciato con un work in progress segnato proprio da questo nuovo spazio all’esterno che gli ha permesso di ripartire con lo start post lockdown. Alessandro Feo a Casal Velino è un ristorante all season legato sicuramente ai flussi turistici del Cilento. Ma che ha clientela locale anche nei mesi invernali. Quelli purtroppo che sono mancati con le zone rosse e arancioni. Il periodo è alle spalle, speriamo definitivamente, è il nuovo dehors e accogliente.
Un buon motivo per testarlo guardando alla stagione estiva.
Come si mangia da Alessandro Feo
Che qui ci sia pescato locale non ne avrete dubbi già dal benvenuto di Alessandro Feo con il tacos di gambero rosso di Acciaroli.
E con il pane – ottimo – che accompagna l’olio dell’agriturismo Zio Cristoforo, sulla strada che si inerpica lungo le colline del Cilento alle spalle della marina di Casal Velino.
L’apertura non potrebbe che essere affidata a uno dei classici di Alessandro Feo. La caprese di mare con mozzarella di bufala (11 €) è impreziosita dalla tartare di gambero e dalle perle di pesto. Mentre il pomodoro qui è confit. Latticini e gamberi sono ormai un classico in Campania come dimostra l’antesignana lasagnetta di Lino Scarallo. Piatto semplice in cui la mozzarella gioca ruolo preponderante e slega un po’ gli altri ingredienti.
Ad accompagnare il pasto, dopo le bollicine di apertura, un fiano di Avellino Pietramara I Favati che ne è stata ottima spalla.
Imperdibile l’insalata di seppie di Alessandro Feo
Questa volta la stagionalità ha permesso di assaggiare uno dei piatti di cui Alessandro Feo va fiero. L’insalata di seppie cotte a bassa temperatura, fave, foglie di cipolla croccanti e crumble di nero di seppia (14 €) vale da sola il viaggio. Peccato che sia strettamente legato alle fave che assicurano un abbinamento perfetto con le seppie. Un bel wow che andrebbe riprodotto con qualche altro ingrediente per allungare la permanenza in carta del piatto.
E di classico in classico, ecco gli spaghettoni di Vicidomini con colatura di alici, bacche di mirto su fonduta di mozzarella nella mortella (11 €). “Un po’ difficile come il Cilento”, spiega Alessandro Feo per via della lunghissima pasta.
Da mescolare bene con il condimento. E come il Cilento, di mare e di terra, piace per un modo di essere piacione con intelligenza. Giusta e rotonda sapidità conferita dalla colatura (la pasta viene cotta in acqua senza sale) e piacevole cremosità. Oltre al duplice gioco di richiamo del mirto hyperlocal. Una “cacio e pepe” cilentana, se volete, molto ben fatta da Alessandro Feo.
I tempi del coprifuoco hanno dettato la scelta del numero delle portate al ristorante di Alessandro Feo. Il baccalà in oliocottura si sposa benissimo con il gazpacho di pomodoro e cipollini croccanti (14 €).
I dolci
C’è solo il tempo del predessert agrumato e di un dolce. Anzi, due.
Agrumato (8 €), per continuare le acidità, e Sottobosco a base di nocciola con semifreddo di liquirizia (7 €). Un po’ più di maniera.
Si chiude con la piccola pasticceria sulla ruota panoramica.
E la sicurezza che Alessandro Feo ha segnato una tappa importante della sua crescita professionale che va tutta a beneficio dei clienti. Bel ristorante, bella accoglienza con una sala giovane e attenta che migliorerà qualche piccolo peccato di inesperienza. E con buona probabilità il ristorante di Alessandro Feo alla Marina di Casal Velino potrà contare su riconoscimenti ancora più prestigiosi di questa recensione.
Voto: 8/10
Alessandro Feo in Cilento: la recensione premia i piatti per qualità e prezzi
13 luglio 2019 – di Vincenzo Pagano
Il Cilento, lo sapete, è una delle nostre mete gastronomiche preferite. Il podio di mare più pulito d’Italia ha acceso nuovamente i riflettori su Pollica, le spiagge di Acciaroli e di Pioppi. E sui migliori indirizzi del territorio.
A fronte di flussi vacanzieri importanti, sempre di più legati a periodi brevissimi e a un consumo istantaneo limitato al weekend, si contrappone fortunatamente un’offerta gastronomica che spazia dalla tradizione a percorsi più innovativi.
Chi è Alessandro Feo
Come quello che sta percorrendo Alessandro Feo, membro del team Costa del Cilento, che ha già condotto le cucine di Da Claudio e del Rosso e il Mare – il fratello e figlio dello scomparso Angelo Vassallo – ad Acciaroli e del Rumi a Marina di Ascea.
Località che interpretano in maniera diversa la presenza dei turisti in una geografia molto diversificata sulla costa che da Agropoli arriva – lunghissima – sino a Sapri.
A Casal Velino Marina, località di insediamento recente rispetto al capoluogo di collina, Alessandro Feo ha aperto il suo nuovo ristorante che ha fortemente voluto proprio negli spazi che li ospita. Un ex pub che aveva incrostato con il perlinato le mura in pietra e aveva nascosto le volte costruite alla maniera antica con le ogive di terracotta vuote all’interno che fanno da eccellente coibentante naturale.
E la prima sensazione che si prova ad entrare nel nuovo ristorante è proprio la freschezza che il luogo sa regalare (e c’è anche la terrazza in via di completamento con annesso orto). Alessandro Feo ha riportato alla luce i tratti somatici caratteristici e con il giusto investimento ha saputo regalare ai commensali uno scorcio di Cilento lontano dai ritmi mordi e fuggi che pure lo investono.
La cucina risente di questo doppio passo compiuto tra la voglia di proporre piatti di propria filosofia e la necessità di conquistare la clientela localizzata. Che molto probabilmente vedrà il ristorante come un’astronave rispetto alla media.
Un percorso in salita dunque che il giovane Feo riesce a condurre in porto con piatti di buona fattura che sanno strizzare l’occhio ai palati più piacioni e ci confessa che in alcuni casi non sanno come inquadrare il benvenuto dello chef abituati come sono a sommare in colonna porzioni ciclopiche e prezzi da battaglia.
I prezzi
Ecco, forse è il caso di partire proprio dai prezzi per sottolineare l’ottimo rapporto con la qualità e qualche svista nell’approvvigionamento “esterofilo” ma sempre di livello elevato. Pescando tutti i piatti più costosi arriverete al dolce spendendo 50 €. Ma dovrete coprire la colonna dei piatti e prendere in considerazione solo le cifre più alte.
Guardiamolo questo benvenuto composto per noi tre commensali da una batteria in sequenza di ricotta di bufala e tartufo nero estivo, babà con guanciale, tartare di tonno e crema di ostrica, gambero di Acciaroli e stracciata in cui il tonno mostra i muscoli migliori.
Gli antipasti crudi
La Caprese di mare con mozzarella di bufala, pomodorini confit, perle di pesto, tartare di gambero rosso e olio extravergine di oliva (9 €) ricorda molto il cult di Lino Scarallo di Palazzo Petrucci. La differenza con la stella Michelin si fa sentire ma la combo latticino – gambero è uno dei miei preferiti e direi a De Feo di insistere con le perle e fare a meno del pomodoro.
Sapori forti arrivano dalla Ricciola nell’orto (12 €) con il carpaccio di pesce che si combina bene alla misticanza e all’aceto balsamico made in Cilento con i fichi.
Centratissimo il Battuto di bufalo (11 €) in cui De Feo riesce a combinare con efficacia la dolcezza della tartare con la spinta della giardiniera di verdure home made.
Soddisfatti dalla sequenza Antipasti Crudi, giochiamo la fiche Antipasti Cotti.
Gli antipasti cotti
Vince un classico della tavola, Crema di ceci di Cicerale, cozze, pane croccante (9 €) che per delicatezza dei ceci per antonomasia del Cilento e carattere delle cozze è un piatto da mettere nel proprio percorso.
Buona anche l’esecuzione della maionese in Ricordo d’infanzia (9 €) che per lo chef è il pollo bollito qui proposto in insalata con le verdure lesse.
Al polo opposto rispetto ai caratteri essenziali del pollo, ecco I gamberi e l’orto (9 €) con i crostacei cotti al vapore e poggiati su una predominante crema di patate al limone rinforzata dai taralli e dalla polvere di barbabietole.
Se state iniziando a fare i conti, sappiate che in carta c’è anche un Polpo, patate viola e zenzero che fa alzare il prezzo della sezione (12 €).
La pasta
Ma è tempo di primi piatti e l’occhio cade sull’interpretazione cilentana di burro e alici con la bufala e la colatura di quelle menaica della inossidabile Donatella Marino che sono proposte con le linguine del pastificio Gentile e la polvere di arancia (9 €). La strada è quella di una maggiore delicatezza anche se la colatura si fa sentire.
Il piatto più costoso dell’elenco è la Lasagna dell’ultima ora (13 €) inventata dallo chef qualche giorno addietro che richiede una buona dose di appetito per la corposità della pasta fresca all’uovo combinata con cozze, vongole, gamberi e totani. Quasi un piatto unico.
Per stare freschi e leggeri ci sono i Paccheri Vicidomini , totanetti, zafferano di Montano Antilia, zucchine e caffè (12 €). Quasi un’insalata di pasta.
Le porzioni abbondanti ci spingono a chiedere un solo secondo da dividere (anche perché la Parmigiana 2.0 vanto del locale è bella che è terminata).
Il secondo piatto e i dolci di Alessandro Feo
Il Trancio di merluzzo lesso e gratinato accompagnato da una seppiolina sporca fritta e dai peperoni con coulis di pomodoro (13 €) vi mantiene nella media del prezzo (le Geometrie di tonno a 15 € sono l’unico piatto più costoso).
Alla voce dolci c’è da registrare la consulenza di Antonino Maresca. La coppia che caliamo è perfetta.
Hazel Grove Rosso altrimenti detto a tutta nocciola: una bavarese al cioccolato e nocciola, croccante alle nocciole, pralinato lampone e nocciola, finanziere nocciola e cioccolato, gelato a nocciola.
Cioccolato e l’Amarus: bavarese al cioccolato e arancia, namelaka, gel di Amarus, frolla al finocchietto e orzo, madaleine all’olio di oliva e cacao gelato al cioccolato e caffè.
Con prezzi compresi tra 5 e 6 €difficilmente vi verrà in mente qualcosa di più bruciante in termini di rapporto qualità – prezzo.
Aggiungete solo il ricarico dei vini, in lista soprattutto locali, con il sempre più quotato San Matteo di Alfonso Rotolo (23 €) che ha accompagnato il pranzo.
E ora ditemi se per voi, che già lo conoscete, il ristorante di Alessandro Feo è da inserire nella mappa del Cilento gastronomico.
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